Ontbijt verantwoordelijke hotel M/V/X

Beschrijving van de functie

Wij zijn op zoek naar een gedreven en ervaren ontbijtverantwoordelijke om het team in een hotel in centrum Brugge te leiden en de gasten een perfecte ochtend te bezorgen.

Jouw Functie:

Als Ontbijtverantwoordelijke ben jij het gezicht en de motor van de ontbijtservice. Je zorgt ervoor dat alles op rolletjes loopt, van de presentatie van het buffet tot de coördinatie van je team. Je bent een meewerkend persoon die niet alleen leiding geeft, maar ook zelf de handen uit de mouwen steekt.

Jouw profiel

• Je hebt aantoonbare ervaring in een leidinggevende functie, bij voorkeur binnen de horeca (F&B).
• Je hebt een passie voor gastvrijheid en haalt energie uit het overtreffen van de verwachtingen van gasten.
• Je bent een natuurlijke leider die een team kan inspireren en motiveren.
• Je bent stressbestendig, proactief en kunt goed het overzicht bewaren tijdens drukke ochtendspitsen.
• Je hebt een scherp oog voor detail, zowel op het vlak van service als presentatie.
• Je bent communicatief sterk en spreekt vloeiend Nederlands en goed Engels. Kennis van het Frans is een groot pluspunt.
• Je bent flexibel ingesteld en bereid om in de vroege uren en in het weekend te werken.
• Woonachtig in de regio Brugge of je kan je vlot naar Brugge verplaatsen met eigen vervoer

• Leidinggeven en motiveren: Je stuurt het ontbijtteam aan, maakt de werkplanning op en coacht je medewerkers om elke dag het beste van zichzelf te geven.
• Operationele coördinatie: Je bent verantwoordelijk voor de volledige ontbijtoperatie, inclusief de mise-en-place, de presentatie van het buffet en de service in de zaal.
• Gastvrijheid: Je bent het eerste aanspreekpunt voor onze gasten, verwelkomt hen met een glimlach en behandelt eventuele vragen of opmerkingen op een professionele manier.
• Kwaliteitsbewaking: Je ziet toe op de naleving van de hygiëne- (HACCP) en kwaliteitsnormen. Je zorgt ervoor dat het ontbijt er altijd onberispelijk en uitnodigend uitziet.
• Voorraadbeheer: Je bent verantwoordelijk voor de bestellingen van de benodigde producten en bewaakt de voorraad, in overleg met de F&B Manager of de hotelmanager.
• Teamwork: Je werkt nauw samen met de keuken en andere afdelingen binnen het hotel om een vlotte service te garanderen.

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

• Engels (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

Voordelen van de betrekking

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama