Assistant Manager centrale bakkerij Paul M/V/X

Beschrijving van de functie

PAUL is al bijna 20 jaar een vaste waarde in het Belgische culinaire landschap. Met onze iconische winkels en ons erkend ambachtelijk vakmanschap staan we voor authenticiteit, kwaliteit en passie.
Vandaag breken we een nieuw hoofdstuk aan: de oprichting van het eerste centrale bakkerijatelier van Paul in België.
Wil jij deel uitmaken van dit unieke avontuur?

Heb jij een passie voor ambachtelijk kwaliteitsbrood en de drive om een team van gepassioneerde bakkers te coachen? Dan zijn wij op zoek naar jou!

• Jouw rol

  Als Assistant Manager van de centrale bakkerij sta je mee aan het roer van onze productie. Je organiseert, coördineert en neemt actief deel aan de dagelijkse werking van het atelier. Samen met de Manager zorg je ervoor dat onze bakkerijproducten steeds beantwoorden aan de hoge PAUL-standaarden van kwaliteit, hygiëne en smaak.

  Wat ga je doen ?

  • De productie van bakkerijproducten plannen, coördineren en actief mee uitvoeren
  • Het team aansturen en zorgen voor een vlotte werking van het atelier
  • Toezien op de naleving van kwaliteits-, hygiëne- en voedselveiligheidsnormen
  • Een optimale bevoorrading van de PAUL-winkels garanderen, qua kwaliteit, hoeveelheid en leveringstermijnen
  • Medewerkers coachen, opleiden, ondersteunen en evalueren
  • Mee de financiële en kwalitatieve doelstellingen van de directie helpen realiseren
  • Dagelijkse administratie beheren: bestellingen, inventarissen, leveringen en controle
  • Wekelijkse en maandelijkse administratie uitvoeren
  • Personeelsadministratie uitvoeren : contracten, loonopvolging

Jouw profiel

Profiel

• Je beschikt over een diploma in de ambachtelijke bakkerij en minstens twee jaar relevante ervaring
• Je hebt minstens één jaar leidinggevende ervaring, in een professionele of verenigingscontext
• Je kunt een team motiveren, aansturen en samen concrete doelstellingen nastreven
• Je bent flexibel en bereid te werken tijdens de week, in het weekend en 's nachts
• Je kan je vlot en zelfstandig verplaatsen naar de productiesite
• Je werkt graag met de handen en hebt een echte passie voor ambachtelijk brood
• Je bent commercieel ingesteld, servicegericht en teamgericht
• Je neemt verantwoordelijkheid met maturiteit en zin voor organisatie
• Je blijft kalm onder druk en reageert efficiënt op onvoorziene situaties
• Je bent nauwkeurig, zelfstandig en initiatiefnemend

Taalvaardigheden

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

Voordelen van de betrekking

• Een voltijds contract van onbepaalde duur.
• Een grondige opleiding vanaf dag één.
• Een dynamische en warme werkomgeving binnen een hecht en klein team.
• Een flexibel uurrooster dat rekening houdt met de realiteit van het bakkersvak én ruimte laat voor je persoonlijke balans.
• De trots om te werken met hoogwaardige, ambachtelijke producten
• De kans om mee te bouwen aan de allereerste centrale bakkerij van Paul in België

Loon en voordelen

• Bruto maandsalaris: € 3175,43 - Categorie VII - PC 302

• Maaltijdcheques: € 2,26 per gewerkte dag
• Kledijvergoeding: € 2,15 per gewerkte dag
• Transportvergoeding PC 302
• Nachtpremie (tussen 00u00 en 05u00): € 1,5862 per uur (Geen cumul mogelijk met de premie voor arbeidsprestatie op zon-en wettelijke feestdagen. Indien de loontoeslag van de nachtprestaties groter is dan deze premie, dan is enkel het verschil tussen premie en loontoeslag voornachtprestaties verschuldigd)
• Zondag-/feestdagpremie: € 2 per uur, met een maximum van € 12 per gewerkte dag
• Ecocheques PC 302
• Eindejaarspremie: vanaf 2 maanden anciënniteit
• Vakantiegeld

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama