Brouwer M/V/X

Beschrijving van de functie

Je bent verantwoordlijk voor het brouwen van de bieren.

Wat zijn jouw taken als brouwer?

• Het uitvoeren van het volledige brouwproces van grondstof tot gisting.
• Het strikt volgen en bewaken van recepturen en kwaliteitsnormen.
• Het monitoren en bijsturen van het proces.
• Het uitvoeren van kwaliteitscontroles en corrigeren van afwijkingen.
• Het meewerken aan de ontwikkeling van nieuwe recepten en innovatieve brouwmethodes.
• Het onderhouden en schoonmaken van de brouwapparatuur.
• Het samenwerken met productieplanning, supply chain en kwaliteitsafdeling.

Jouw profiel

Wat kan onze brouwer?

• Je hebt een Bachelordiploma biochemie/biotechnologie/brouwer
• Motivatie is belangrijker dan ervaring.
• Je hebt een diepgaande kennis van brouwprocessen, grondstoffen en apparatuur.
• Je hebt een uitstekend smaakgevoel en ervaring met proeven en smaakprofielontwikkeling.
• Je bent een echte teamplayer en communiceert vlot.
• Je kan werken onder druk en schakelt snel tussen verschillende taken, daarbij heb je steeds oog voor detail en kwaliteit.
• Je volgt nauwgezet de hygiënenormen.
• Je werkt van maandag tem donderdag 4 volledige dagen, op vrijdag werk je enkel in de voormiddag
• Je spreekt met de andere brouwers onderling af wanneer je startuur is: soms om 6h, soms om 12h

-brouwen

-kwaliteitscontrole

-ontwikkelen recepten

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Voordelen van de betrekking

• Een uitdagende, zelfstandige functie binnen een groeiende brouwerij.
• 40-uren week met 20 dagen verlof aangevuld met 12 compensatiedagen.
• Een competitief salaris volgens kennis en ervaring (loon is bespreekbaar) aangevuld met extra-legale voordelen.
• Ruimte voor creativiteit en initiatief.
• Een hecht team van toffe collega's en leuke teambuildings!

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama