Chef Gerant- 38 uren M/V/X

Beschrijving van de functie

Jij bent de drijvende kracht achter een keuken die dagelijks honderden mensen voorziet van een gezonde, smaakvolle maaltijd. Als Chef Gerant in dit Gentse ziekenhuis combineer je jouw passie voor koken met een scherp oog voor organisatie en mensgericht leiderschap. Je krijgt de volledige verantwoordelijkheid over het zelfbedieningsrestaurant, waar je samen met een gemotiveerd team van zes medewerkers zorgt voor een onvergetelijke restaurantervaring voor zowel personeel als bezoekers. In deze rol ben je niet alleen een manager achter een bureau, maar sta je ook zelf met de voeten op de vloer om de lekkerste warme gerechten te bereiden en jouw team te inspireren door het goede voorbeeld te geven.

Je komt terecht bij een marktleider in facilitaire dienstverlening waar jouw persoonlijke groei en een gezonde balans tussen werk en privé centraal staan. Hier krijg je de ruimte om processen te verbeteren, de kosten te bewaken en een veilige, inclusieve werkomgeving te creëren voor iedereen.

Erkenningsnummer: VG599/BUOSAP

Jouw profiel

• Je bent in het bezit van een hotelschooldiploma en hebt relevante ervaring opgebouwd in een gelijkaardige leidinggevende rol als kok of chef.
• Ervaring binnen de grootkeukensector is essentieel; kennis van de zorgsector of een zelfbedieningsomgeving is een sterke troef.
• Je bent een natuurlijke people manager die energie haalt uit het coachen en ontwikkelen van een team.
• Veiligheid en hygiëne (HACCP) zitten in jouw DNA; je hanteert een 'zero risk' mindset.
• Je communiceert vloeiend in het Nederlands.
• Je bent organisatorisch sterk en werkt vlot met digitale tools zoals Excel, Teams en specifieke beheersystemen.
• Flexibiliteit is voor jou geen probleem: je werkt voornamelijk tijdens kantooruren, maar staat open voor sporadisch weekendwerk (gemiddeld 1 op 8 weekends).

• Culinaire supervisie: Je bereidt dagelijks verse warme schotels voor ongeveer 500 gasten en controleert de kwaliteit van de koude gerechten en desserts.
• Teamcoördinatie: Je stuurt zes medewerkers aan, maakt de uurroosters op en voert jaarlijkse evaluatiegesprekken om jouw team naar een hoger niveau te tillen.
• Operationeel beheer: Je beheert de voorraad (FIFO), plaatst bestellingen via interne systemen en controleert nauwgezet alle leveringen.
• Financieel & Administratief: Je draagt bij aan de maandelijkse afsluiting, bewaakt de kosten en verzorgt de administratieve opvolging zoals toolboxmeetings en mailverkeer.
• Veiligheidswaarborg: Je ziet strikt toe op de naleving van alle hygiëne- en veiligheidsvoorschriften voor zowel je team als de consumenten.

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Voordelen van de betrekking

• Een vast contract van onbepaalde duur (38 uur per week).
• Een gunstig uurrooster: meestal van 07:00u tot 15:06u, waardoor je avonden vrij zijn.
• Een aantrekkelijk brutoloon aangevuld met een uitgebreid pakket aan extra's:
  • 13e maand en ecocheques.
  • 4 extra verlofdagen bovenop de wettelijke vakantie plus anciënniteitsdagen.
  • Hospitalisatie- en tandzorgverzekering (na 1 jaar dienst).
  • Groeps- en invaliditeitsverzekering.
  • Volledige terugbetaling van openbaar vervoer of een aantrekkelijke fietsvergoeding.
• Een persoonlijk onboardingtraject en ruime opleidingskansen om je expertise verder uit te bouwen.

Klaar om deze uitdaging in Gent aan te gaan? Klik op de sollicitatieknop en bouw samen met ons aan een duurzame toekomst in de catering!

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama