Chef Gerant 38 uren M/V/X

Beschrijving van de functie

Jij bent het gezicht van een bruisend restaurant verbonden aan een bekende grote winkel in Sint-Niklaas. In deze rol als Chef Gerant combineer je culinair vakmanschap met ondernemerschap. Je krijgt de vrijheid om een klein, hecht team aan te sturen en samen dagelijks 40 tot 80 gasten te verblijden met kraakverse klassiekers zoals stoofvlees met frietjes en koninginnenhapje. Je bent de onmisbare schakel tussen de keuken, de klanten en de opdrachtgever, waarbij je met passie zorgt voor een feilloze restaurantervaring.

Je komt terecht bij een marktleider in facilitaire diensten die volop inzet op jouw groei en welzijn. Hier krijg je de kans om een directe impact te maken op de kwaliteit en de sfeer van de site, terwijl je profiteert van de stabiliteit en voordelen van een grote organisatie.

Erkenningsnummer: VG599/BUOSAP

Jouw profiel

• Je bent in het bezit van een hotelschooldiploma en hebt reeds mooie ervaring opgebouwd als kok.
• Je beschikt over aantoonbare ervaring in het leiden van een keuken, waarbij je zowel het team coacht als de administratieve en financiële zijde beheert.
• Je bent een echte teamplayer die gelooft in een gezamenlijke aanpak om doelen te bereiken.
• Kwaliteit en veiligheid zijn voor jou prioriteit; je werkt altijd met een 'zero risk' mindset.
• Je bent communicatief sterk in het Nederlands.
• Je bent flexibel ingesteld wat betreft werkuren en vindt het prettig om in een variabel rooster te werken.
• Je staat open voor weekendwerk (gemiddeld 1 weekend op 2) om de continuïteit in het restaurant te garanderen.

• Operationele leiding: Je organiseert en plant de dagelijkse werkzaamheden in de keuken en stuurt je twee vaste collega's en eventuele uitzendkrachten aan.
• Culinair beheer: Je staat zelf achter het fornuis, bereidt kwalitatieve maaltijden en optimaliseert voortdurend de kookprocessen.
• Rendementsbeheer: Je waakt over de foodkost, beheert de porties en voert een actief beleid tegen voedselverspilling (waste watch).
• Administratie & Finance: Je verzorgt de bestellingen en facturatie via interne digitale systemen en bent verantwoordelijk voor de financiële opvolging van de site.
• Relatiebeheer: Je fungeert als het dagelijkse aanspreekpunt voor zowel de bezoekers als de klant op locatie.

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Voordelen van de betrekking

• Een contract van onbepaalde duur (38 uur per week) met werkuren in dagdienst.
• Een aantrekkelijk loonpakket waarbij jouw levenskwaliteit centraal staat:
  • 13e maand (eindejaarspremie) en ecocheques.
  • Hospitalisatie- en tandzorgverzekering (na 1 jaar dienst) en een groeps- en invaliditeitsverzekering.
  • Extra verlofdagen en anciënniteitsdagen.
  • Diverse cadeaucheques bij persoonlijke of familiale gebeurtenissen.
• Volledige terugbetaling van openbaar vervoer, een fietsvergoeding of een tegemoetkoming voor privévervoer.
• Een op maat gemaakt onboardingtraject en toegang tot talrijke professionele opleidingen om je carrière verder te ontplooien.

Ben jij de culinaire leider die wij zoeken in Sint-Niklaas? Stuur vandaag nog je cv in en word onze nieuwe Chef Gerant!

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama