Chef gerant - 38u M/V/X

Beschrijving van de functie

It all starts with the everyday! Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

Als chef gerant in Brussel (op 5 min loopafstand van het Noordstation) ben je bij Sodexo verantwoordelijk voor de keuken van jouw site, een bedrijfsrestaurants. Je bent verantwoordelijk voor een restaurant en neemt deel aan de bereiding van de maaltijden (selfservice: tussen 100 en 250 ontbijten en lunches per dag) Je bent eveneens verantwoordelijk voor de receptie (ontvangst van bezoekers in het gebouw) Je bent verantwoordelijk voor de begeleiding en coaching van jouw team (5p) Je bent verantwoordelijk om de bestellingen te plaatsen en mise en place Je controleert de leveringen en de stock Je zorgt voor de planning, vervangingen, registratie van de prestaties van uw team en volgt de administratieve taken op met de loonadministratie Je zorgt voor de opvolging van de HACCP procedures Je zorgt voor de maandafsluiting binnen de gestelde termijn. U superviseert het algemeen onderhoud van de keuken en de apparatuur Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega's, consumenten, klanten of een andere partij.

Jouw profiel

Voor de vacature van chef gerant in Brussel zoeken we iemand met het volgende profiel: Je beschikt over een hotelschooldiploma Je beschikt ervaring in een gelijkaardige functie Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving, de procedures en aankoopsystemen Je spreekt zeer goed Frans en Nederlands Je bent een people manager, hebt ervaring in het beheren van een team, een coach, motivator en beschikt over de nodige diplomatie en empatisch vermogen Je bent klant- en resultaatgericht Je hebt een goede informaticakennis (Word, Excel, Outlook,.) Je bent een teamplayer - One Team Approach.

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)