Hostel & Restaurant Manager H/F/X

Beschrijving van het bedrijf

Bienvenue au BX Downtown Hostel et son restaurant Half&Half. Un nouveau lieu de vie en plein cour de Bruxelles, entre les quartiers iconiques de Sainte-Catherine et Dansaert.

Avec ses 222 lits, ses vues imprenables sur le quartier et son ambiance cosmopolite, le BX Downtown Hostel est bien plus qu'un simple hébergement : un véritable lieu de vie connecté à son quartier, à sa ville et à ceux qui la font vivre.

Au rez-de-chaussée, Half & Half, notre restaurant-bar, incarne l'esprit belge dans ce qu'il a de plus joyeux et décontracté. Un espace polyvalent, chaleureux et inclusif, où l'on partage une cuisine généreuse, des bonnes bières et des moments de vie.

A bientôt!

Beschrijving van de functie

Nous avons élargit notre réseau en décembre 2025 et nous avons ouvert notre hostel flambant neuf « BX Downtown Hostel » et notre restaurant « Half & Half » au cour du quartier le plus vibrant de Bruxelles.

Le défi que nous te proposons :

En tant que Directeur(trice) de BX Downtown Hostel et de son restaurant Half & Half, tu seras au cour de cette aventure.

Ton rôle consistera à assurer une gestion optimale des deux activités, de veiller à la satisfaction de nos clients et d'insuffler une dynamique positive à ton équipe.

En quelques chiffres :

214 lits / 23 chambres « famille » de 1 à 4 personnes et 136 lits capsules réparties dans de confortables chambres partagées

De 80 à 120 couverts selon la saison

Une équipe au complet jusqu'à 20 collaborateurs

Tu intégreras le réseau des Auberges de Jeunesse, bénéficiant de l'accompagnement de nos départements supports (Direction Générale, Finance, F&B, Revenue Management, Infrastructures, Ressources Humaines, Promotion et Communication) pour t'aider à structurer et optimiser la gestion des établissements.

Tes principales missions :

Stratégie & gestion opérationnelle : Supervision opérationnelle du bon fonctionnement de l'Auberge et du restaurant suite à son ouverture récente. Définir et déployer des stratégies garantissant un positionnement clair, ainsi qu'une expérience unique pour nos visiteurs avec une attention ciblée sur la partie F&B et le succès de notre restaurant.

Gestion d'équipe : recruter, former et encadrer une équipe motivée, composée des équipes d'accueil, de cuisine, de salle et d'entretien, en collaboration avec ta restaurant manager, ton chef de cuisine et ton responsable réception. Le département RH est aussi la pour t'épauler dans cette gestion, via un management humain et de terrain

Gestion administrative & financière : assurer le suivi budgétaire, la rentabilité et l'optimisation des coûts des deux établissements

Expérience client : assurer la flexibilité de l'organisation et veiller à la qualité des services

Développement et innovation : insuffler une culture positive, riche et diverse. Contribuer à la mise en place d'animations et d'événements, collaborer avec des partenaires locaux et s'assurer que nos offres soient en phase avec les attentes de nos visiteurs.

Ton profil

Nous recherchons une personne dynamique, engagée et passionnée par l'hospitalité alternative. Quelqu'un qui sait allier rigueur et créativité, qui aime travailler dans un environnement en perpétuelle évolution et qui comprend l'importance de créer une atmosphère chaleureuse et inclusive.

• Expérience confirmée au terme de 5 à 10 ans d'expérience en restauration et en gestion hôtelière. Être en possession d'un diplôme en gestion hôtelière est un plus.
• Compétences managériales solides avec une aptitude à fédérer une équipe
• Excellentes capacités organisationnelles, gestion de projet et suivi rigoureux du budget
• Sens du service client et capacité à créer une atmosphère contemporaine, accueillante et chaleureuse
• Autonomie et proactivité dans la gestion des défis quotidiens
• Maîtrise du français et de l'anglais (la connaissance du Néerlandais et d'autres langues est assurément un plus)

Ce que nous offrons

• Un package salarial attractif et adapté à tes responsabilités, incluant des avantages extra-légaux :
• Rémunération selon barème (CP 302 catégorie IX) tenant compte de ton expérience
• Prime annuelle variable en rémunération flexible (plan cafétéria)
• Assurance hospitalisation gratuite pour toi, et à prix intéressant pour ta famille
• Repas sur place
• Prime de fin d'année : 13ème mois
• Pécule de vacances légal
• Téléphone avec abonnement
• Eco-chèques de 250 €/an
• Engagement : Dès que possible

CDI - Temps plein

Prêt(e) à relever le défi ? Partage nous ton CV et tes motivations.

Nous avons hâte de découvrir ton profil et d'écrire ensemble la prochaine page de cette belle aventure !

Taalvaardigheden

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

• Engels (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

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