Ploegverantwoordelijke bakkerij M/V/X

Beschrijving van de functie

Verleg grenzen als bakker/patissier

De bakkerij van UZ Leuven is op zoek naar een grensverleggende meewerkend ploegverantwoordelijke met zowel ervaring in het operationeel aansturen van medewerkers als een ruime ervaring als bakker/patissier. Als ploegverantwoordelijke onderhoud je mee het aanbod binnen onze bakkerij en bouw je vernieuwend mee aan de bakkerij van morgen. .

Het betreft een vacature van onbepaalde duur met een tewerkstellingspercentage van 100%.

Hoe verleg je grenzen?

• Je staat in voor de dagelijkse operationele leiding op de werkvloer. Naast uitvoerende taken, coördineer je de activiteiten in de bakkerij, stuur je collega bakkers aan en voer je controles uit.
• Je zorgt voor een vlotte doorstroom van informatie van en naar de medewerkers, alsook voor een vlotte communicatie met andere betrokken diensten.
• Je staat in voor het opleiden en motiveren van de medewerkers. Indien nodig stuur je ook bij en treed je op bij problemen of conflicten.
• Je staat in voor de introductie van nieuwe medewerkers en volgt daarna de verdere inschakeling op.
• Je geeft input aan je teamverantwoordelijke inzake evaluatie van je medewerkers en het verlengen van contracten.
• Je ondersteunt de teamverantwoordelijke bij de taakverdeling (dagplanning)alsook het opvolgen van het hygiëneplan.
• Bij afwezigheid van de teamverantwoordelijke zal je mee instaan voor het plaatsen van bestellingen en opmaak van productieplanning.
• Je rapporteert aan de teamverantwoordelijk bakkerij of aan het afdelingshoofd en neemt actief deel aan periodieke vergaderingen.
• Je hebt oog voor verandering en streeft naar verbetering in kwaliteit en service.

Als meewerkend ploegverantwoordelijke maken ook onderstaande taken deel uit van je takenpakket:

• Ingrediënten doseren
• Bereiden van patisseriedeeg en -beslag
• Verwerken van patisseriedeeg en -beslag
• Bereiden van (gist)degen
• Verwerken van (gist)degen tot bakkerijproducten
• Brood- en banketbakkerijproducten afwerken
• Voedingsmiddelen verpakken
• De werkpost onderhouden
• Gereedschap of materieel reinigen
• Mee kijken naar een vernieuwend aanbod binnen de bakkerij.

Jouw profiel

Wat heb je daarvoor nodig?

• Je hebt de opleiding bakker/patissier gevolgd:
  • Beroeps secundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij
  • Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij
• Je hebt meerdere jaren ervaring met het werken in een bakkerij.
• Je kan zelfstandig en in team werken.
• Je hebt ervaring als leidinggevende.
• Je kan werken volgens de regels van voedselveilig en hygiënische normen.
• Je bent zeer stipt in het naleven van hygiënenormen en dieetvoorschriften.
• Je spreekt vlot Nederlands.
• Je bent flexibel in werkuren.
• Je hebt een sterk verantwoordelijkheidsgevoel.
• Je bent stressbestendig.

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Voordelen van de betrekking

Wat krijg je terug?

UZ Leuven biedt een professionele, multidisciplinaire werkomgeving die de evoluties op de voet volgt en waar volop ruimte is voor opleiding, begeleiding en persoonlijke groei. Ook gaan we al meer dan 20 jaar samen voor duurzame zorg.

Onze voordelen omvatten:

• Motiverend loonpakket (loonschaal IFIC 11) en talrijke extralegale voordelen zoals maaltijdcheques, fietslease, groeps- en hospitalisatieverzekering, tussenkomst vervoersonkosten, bijkomende verlof- en feestdagen, eigen bedrijfsrestaurant ...
• Een volledig overzicht van alle voordelen van werken in UZ Leuven vind je op onze jobsite.

Klaar om grenzen te verleggen?

Solliciteer vandaag nog op deze vacature door het online sollicitatieformulier in te vullen en jouw CV toe te voegen.

Voor meer informatie kan je terecht bij de dienst werving en selectie van UZ Leuven: 016 34 49 78.

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama