Souschef M/V/X

Beschrijving van het bedrijf

Onze klant is een sfeervolle en karaktervolle eventlocatie in de regio Dilbeek waar beleving, kwaliteit en gastvrijheid centraal staan. De locatie staat bekend om haar verzorgde catering, stijlvolle setting en professionele aanpak. Gasten komen er niet alleen samen voor een evenement, maar voor een totaalervaring in een unieke en inspirerende omgeving.

Beschrijving van de functie

In deze functie stuur je de keukenwerking aan van voorbereiding tot service, met focus op events en dagelijkse productie.

• Je geeft leiding aan een keukenbrigade tijdens evenementen en in de dagelijkse voorbereiding.
• Je coördineert de mise-en-place en de culinaire uitvoering voor evenementen, diners en recepties, inclusief timing en taakverdeling.
• Je bewaakt kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten volgens de gastronomische standaarden en stuurt bij waar nodig.
• Je werkt actief mee tijdens piekmomenten en evenementen om een vlotte service te garanderen.
• Je ondersteunt de Chef bij menuontwikkeling en thematische concepten, en je volgt HACCP- en hygiënenormen op, inclusief stockbeheer, kostenbewaking en personeelsplanning.

Jouw profiel

Dit heb je nodig voor de job

• Ervaring als sous-chef of in een leidinggevende keukenrol binnen een gastronomische omgeving.
• Sterke kennis van de Belgische, Franse en internationale keuken.
• Je communiceert vlot in het Nederlands en hebt een goede basis Frans en Engels.
• Je bent zeer flexibel inzetbaar; je beschikbaarheid kan variëren afhankelijk van events.
• Je blijft georganiseerd en stressbestendig tijdens piekmomenten, werkt hands-on en coacht collega's als teamspeler.

De ideale collega is iemand...

• 
  
• Je hebt een duidelijke passie voor culinaire bereidingen en werkt graag creatief met smaken en presentatie.
  
• Je neemt spontaan het voortouw, motiveert collega's en houdt het team mee op koers tijdens drukke momenten.
  
• Je blijft flexibel bij een wisselend eventrooster en schakelt vlot wanneer planning of prioriteiten veranderen.
  
• Je communiceert helder en klantgericht, en voelt je comfortabel in een meertalige werkomgeving.
  
• Je werkt gestructureerd met oog voor timing en logistiek, en je bent hands-on waar extra ondersteuning nodig is.
  

Taalvaardigheden

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

• Engels (troef)

  • Begrijpen : Basis (A)
  • Schrijven : Basis (A)
  • Lezen : Basis (A)
  • Spreken : Basis (A)

Voordelen van de betrekking

Je loon en extralegale voordelen

Dit mag je verwachten:

• Afhankelijk van je ervaring, ligt je loon tussen de 20 en 28 euro per uur.
• Je hebt recht op €250 aan ecocheques.

Zo zit het met je vakantie

Te bespreken met de verantwoordelijke.

(BE0846963913)

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama