BOUCHER H/F/X

Beschrijving van het bedrijf

Boucherie/charcuterie  de quartier à Jette 

Beschrijving van de functie

-toutes les tâches liées à la fonction de boucher/charcutier/traiteur

-préparer les viandes (désosser, saucisses, cordons bleus...)

-vente au comptoir, principalement le samedi, servir et conseiller les clients

-Maîtriser la transformation de la viande, les techniques de découpe

-Reconnaître la qualité d'une viande

-Désosser, dégraisser et dénerver les morceaux de viande

-Barder, ficeler, rouler des pièces de viande

-Préparer des viandes crues hachées ou coupées et tranchées

-Appliquer des techniques de conservation des produits carnés (réfrigération, emballage sous vide)

-Maîtriser des techniques de cuisson, fumage, saumure et salaison

-Dresser et réapprovisionner les comptoirs 

-Gérer les approvisionnements, les stocks et établir les commandes, tenir une comptabilité 

-Entretenir et nettoyer son poste de travail et le lieu de vente

-Garantir la sécurité sanitaire et respecter les règles d'hygiène

Jouw profiel

Savoir-être

-Dextérité manuelle

-Rigueur et organisation

-Méticulosité

-Sens du contact avec les clients

-Gout développé pour la cuisine

-Disponibilité

-Dynamisme

-Polyvalence

-5 ans d'expérience

-langues FR-arabe (connaissances de base)

-autonome mais avec esprit d'équipe

Taalvaardigheden

• Frans (vereist)

  • Begrijpen : Onafhankelijk + (B2)
  • Schrijven : Onafhankelijk + (B2)
  • Lezen : Onafhankelijk + (B2)
  • Spreken : Onafhankelijk + (B2)

• Arabisch (vereist)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

Voordelen van de betrekking

Horaire du lundi au samedi de 7h00 à 15h00

Plein temps, horaire à convenir avec l'employeur

Extra informatie

Les personnes intéressées peuvent envoyer leur cv à l'employeur

eliasfood123@gmail.com

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama