Souschef M/V/X

Beschrijving van het bedrijf

Onze klant, een resort met oneindig veel mogelijkheden.

We hebben getracht om een unieke plek te creëren waar we zowel occasionele bezoekers als leden een warm onthaal en ongeziene service bieden.

Het spa en saunaresort, met moderne faciliteiten, oogstrelende architectuur en onberispelijke netheid, staat helemaal in het teken van welzijn. In het ontwerp hebben we gekozen voor natuurlijke materialen zoals hout en blauwsteen. De tuinen en terrassen geven het geheel een aangename en uitnodigende sfeer. De ruime parking is vrij beschikbaar.

Beschrijving van de functie

In deze rol zorg je mee voor een vlotte, kwaliteitsvolle keukenwerking van voorbereiding tot service.

• 
  
• Je stuurt een keukenteam van ongeveer 25 medewerkers aan en begeleidt de dagelijkse samenwerking.
  
• Je organiseert en coördineert de dagelijkse werking in de keuken, inclusief planning, mise-en-place en service.
  
• Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten en stuurt bij waar nodig.
  
• Je ziet toe op de naleving van HACCP- en hygiënenormen en volgt de keukenprocedures op.
  
• Je ondersteunt de Chef bij menuontwikkeling en optimalisatie, en je volgt kostenbewaking en stockbeheer op.
  

Jouw profiel

Dit heb je nodig voor de job

• 
  
• Je hebt ervaring in een leidinggevende rol binnen een professionele keuken.
  
• Je beschikt over sterke kennis van de Belgische, Franse en wereldkeuken.
  
• Je bent Franstalig en je hebt een goede basis Nederlands en Engels.
  
• Je bent flexibel inzetbaar voor avond- en weekendwerk.
  
• Je blijft stressbestendig en organisatorisch sterk, met een hands-on mentaliteit en oog voor detail, kwaliteit en rendement.
  

De ideale collega is iemand...

• 
  
• Je neemt van nature het voortouw en motiveert en coacht collega's op een respectvolle, duidelijke manier.
  
• Je hebt een uitgesproken passie voor gastronomie en bewaakt kwaliteit en afwerking consequent.
  
• Je werkt gestructureerd en plant vooruit, met overzicht over prioriteiten en deadlines.
  
• Je communiceert helder en professioneel en werkt vlot samen in een diverse, multiculturele omgeving.
  
• Je neemt beslissingen wanneer nodig, denkt in oplossingen en blijft flexibel om operationeel bij te springen.
  

Taalvaardigheden

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

• Duits (troef)

  • Begrijpen : Basis (A)
  • Schrijven : Basis (A)
  • Lezen : Basis (A)
  • Spreken : Basis (A)

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Basis (A)
  • Schrijven : Basis (A)
  • Lezen : Basis (A)
  • Spreken : Basis (A)

Voordelen van de betrekking

Je loon en extralegale voordelen

Dit mag je verwachten:

• Afhankelijk van je ervaring, ligt je loon tussen de 20 en 26 euro per uur.
• Je krijgt €250 aan ecocheques bovenop je loon.

Zo zit het met je vakantie

Je neemt je vakantiedagen flexibel op, in samenspraak met je verantwoordelijke.

(BE0846963913)

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama