Chef-kok M/V/X

Beschrijving van de functie

Droom jij ervan om de culinaire koers te bepalen in een omgeving waar vakantiegevoel en waterplezier centraal staan?

Als Chef-kok bij LAGO Pelt Dommelslag zorg jij in Pelt voor de perfecte gastronomische beleving in ons sfeervolle Rest-eau-café. I

n deze rol als Chef-kok combineer je creativiteit met structuur en zorg je dat elke bezoeker van LAGO Pelt Dommelslag met een glimlach de tafel verlaat.

Bij LAGO Pelt Dommelslag kom je terecht in een dynamisch team waar de temperatuur altijd 30 graden is en de sfeer altijd top.

Als ervaren keukenchef ben jij de motor achter onze menukaart en het aanspreekpunt voor kwaliteit.

Je krijgt de vrijheid om innovatief uit de hoek te komen in een professionele setting in Pelt.

Ben jij de Chef-kok die wij zoeken om ons keukenteam naar een hoger niveau te tillen?

Erkenningsnummer: VG599/BUOSAP.

Jouw profiel

• Je beschikt over een ruime en relevante ervaring in een professionele keukenomgeving.
• Je hebt een diepgewortelde passie voor voeding en volgt de nieuwste culinaire trends op de voet.
• Je bent stressbestendig en behoudt het overzicht, ook tijdens piekmomenten in het Rest-eau-café.
• Je hebt een commerciële instelling en een scherp oog voor detail en presentatie.
• Je bent een echte teamplayer die vlot communiceert met zowel keuken- als zaalpersoneel.
• Je bent flexibel ingesteld en vindt het geen probleem om te werken in een variabel uurrooster (6-dagenweek), inclusief weekends.
• Je draagt hygiëne hoog in het vaandel en hebt een grondige kennis van de HACCP-wetgeving.

• Je draagt de volledige verantwoordelijkheid voor de dagelijkse werking en organisatie van de keuken als Chef-kok.
• Je beheert de voorraad, maakt inschattingen van de afzet en plaatst de nodige bestellingen bij leveranciers.
• Je ontwikkelt creatieve recepten en doet proactieve voorstellen om de menukaart van LAGO Pelt Dommelslag te optimaliseren.
• Je stuurt het keukenteam aan en waarborgt een vlotte samenwerking met de collega's van de bediening.
• Je ziet nauwlettend toe op de naleving van de kwaliteitsnormen, de netheid van de werkomgeving en de veiligheidsprocedures.
• Je behandelt vragen of eventuele klachten van gasten op een professionele en klantgerichte manier.
• Je bewaakt de rendabiliteit van de keuken door efficiënt voorraadbeheer en kostenbewustzijn.

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

Voordelen van de betrekking

• Een aantrekkelijk loonpakket dat aansluit bij jouw ervaring als Chef-kok.
• Maaltijdcheques en diverse andere extralegale voordelen.

• Een contract van minimaal 30 uur per week in een stabiele PPS-omgeving (gemeente Pelt en LAGO).
• Werken in een unieke, sportieve omgeving waar een goede sfeer en humor centraal staan
• Een variabel uurrooster met een duidelijke verlofregeling in overleg.

Interne opleidingsmogelijkheden om je talenten als keukenchef verder te ontwikkelen.

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama