Keukenchef M/V/X

Beschrijving van de functie

Ben jij een ervaren rot in de grootkeuken die het beste uit een team haalt? Voor een bruisende zorgsite zoeken we een hoofdkok die de leiding neemt in een indrukwekkende productiekeuken te Leuven. Hier kook je niet alleen voor de eigen bewoners, maar verzorg je ook de maaltijden voor omliggende woonzorgcentra. Een cruciale rol met veel impact en weinig administratieve rompslomp!

Jouw profiel

We zoeken een kok met bakken ervaring om te koken in zorginstellingen of grootkeukens:

• Ervaring en opleiding: Je hebt een solide achtergrond in een grootkeuken of de rusthuissector. Daarnaast heb je een opleiding hotelschool.
• Teamplayer & leider: Je weet hoe je een team enthousiasmeert en houdt het hoofd koel tijdens piekmomenten.
• Productie-minded: Je begrijpt de logistiek achter een keuken die voor meerdere locaties kookt.
• Hands-on mentaliteit: Administratie is beperkt. Jij bent een chef die het liefst tussen de potten staat en dus ook zal mee koken.
• Kwaliteitsbewust: Je hebt een scherp oog voor hygiëne, presentatie en voedselveiligheid.
• Je bent een vroege vogel en werkt graag in het weekend.
• Je spreekt en begrijpt heel goed Nederlands.

In deze rol ben je het kloppend hart van de keuken. Je stuurt je collega's aan door het goede voorbeeld te geven op de werkvloer.

• Je draagt de eindverantwoordelijkheid over de dagelijkse bereidingen voor meerdere woonzorgcentra.
• Je stuurt het keukenteam aan, coacht hen waar nodig en zorgt voor een positieve vibe in de keuken.
• Je bewaakt de constante kwaliteit en smaak van de gerechten (want onze senioren verdienen het beste!).
• Je ziet nauwgezet toe op de naleving van de HACCP-normen en veiligheidspr¿ocedures.
• Je beheert de voorraad en doet de nodige bestellingen zodat de productie nooit stilvalt.

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

Voordelen van de betrekking

Wat krijg jij terug voor jouw inzet en expertise?

• Een stabiel uurrooster van 38 uur per week, met een mooie balans tussen werk en privé.
• Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen.
• De kans om te werken in een professionele omgeving met moderne apparatuur en grote volumes.
• Een job met veel autonomie waar jouw vakmanschap direct invloed heeft op het welzijn van honderden senioren.
• Interne opleidingsmogelijkheden om je skills nog verder aan te scherpen.

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama