Chèf gerant 38u M/V/X

Beschrijving van de functie

Ben jij een geboren leider met een neus voor foodcost en kwaliteit? Als chef gerant in deze dynamische omgeving krijg je de volledige verantwoordelijkheid over je eigen keukenregie. Je combineert je culinaire talent met een strakke organisatie en een commerciële blik om elke dag topresultaten neer te zetten.

Klik op ¿Solliciteer' of stuur je CV en motivatie naar retail.horeca.oost-vlaanderen@randstad.be

VG 458/BUOSAP

Jouw profiel

Jouw ervaring en diploma maken van jou de rots in de branding die wij zoeken.

• Je beschikt over een diploma kok van de hotelschool en hebt relevante ervaring.
• Je bent een assertieve leider die een team kan inspireren en structuur biedt.
• Je werkt vlot met de computer en hebt een sterk inzicht in cijfers en administratie.
• Je spreekt en schrijft uitstekend Nederlands voor een heldere communicatie.
• Je bent in het bezit van eigen vervoer en een stabiel cv met langdurige ervaringen.

Je bent het kloppende hart van de keuken en stuurt je team aan met passie en visie.

• Motiveren, plannen en aansturen van de keukenploeg om een vlot verloop te garanderen.
• Beheren van de volledige keukenadministratie, van bestellingen tot nauwkeurige facturatie.
• Bewaken van de foodcost en het optimaliseren van de operationele marges.
• Toezien op een onberispelijke hygiëne en strikte naleving van de HACCP-normen.
• Fungeren als het professionele gezicht van de keuken naar gasten en leveranciers toe.

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Voordelen van de betrekking

• Gunstige werkuren overdag met een variabel startuur tussen 7u en 9u.
• Een goede planning waarbij je slechts één weekenddag per week werkt.
• Een uitdagende functie waarin jouw commerciële instelling echt gewaardeerd wordt.

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama