Brouwer / Procesoperator Brouwerij Alken Maes (3 ploegen) M/V/X

Beschrijving van de functie

Word jij onze nieuwe Sfeerb(r)ouwer?

Als medewerker van de afdeling "Brewing" in de brouwerij van Alken maak je deel uit van een team van 6-tal collega's.

Je staat samen in voor het gehele brouwproces. Je werkt hierbij in een volcontinusysteem met 3 ploegen.

Jouw speelveld: Drie afdelingen, één doel!

Bij Alken-Maes ben je geen nummer aan een band, maar een essentiële schakel in het brouwproces. Je krijgt de kans om expert te worden binnen onze drie sub-afdelingen, elk met hun eigen dynamiek:

1. De Brouwzaal: Het hart van de brouwerij. Hier stuur je het proces aan van het storten van de mout tot het koken van het wort.
2. Gisting & Laging: Je bewaakt de ziel van het bier. Je volgt de fermentatie nauwgezet op en zorgt dat onze bieren de juiste kwaliteit bereiken.
3. Infiltratie: De finale stap waarbij je zorgt voor de perfecte helderheid en smaakbalans voordat het bier naar de bottelarij vertrekt.

Jouw profiel

Welke kwaliteiten zijn belangrijk om deze job tot een goed einde te brengen?

• Technisch Inzicht & Procesbeheer: Je hebt een sterke affiniteit met techniek of procescontrole (bijv. via een technisch diploma of ervaring in een productieomgeving).
• Proactieve aanpakker: Je ziet werk liggen en pakt het zelfstandig op zonder dat iemand je hoeft aan te sturen.
• Verantwoordelijkheidsgevoel: Je bent alert en grijpt in bij afwijkingen in het brouwproces. Je begrijpt dat kwaliteit in de details zit.
• Teamplayer: Je communiceert vlot en begrijpt dat we alleen samen het beste resultaat neerzetten.
• Je kunt vlot overweg met courante pc toepassingen (MS Office). SAP kennis is een pluspunt.
• Je hebt een grote passie voor bier en het brouwproces.

Als Brouwer ben je verantwoordelijk voor het volledige traject op jouw afdeling. Je combineert procesbeheer met actie op de vloer:

• Procesbeheer: Je voert het brouwproces uit en volgt dit nauwgezet op volgens de kwaliteits- en veiligheidsvoorschriften.
• Techniek: Je bedient, stelt in en controleert de installaties. Ook het basis onderhoud behoort tot jouw takenpakket.
• Kwaliteit: Je voert controles uit tijdens het proces om dat typische "topbier-gevoel" te garanderen.
• Optimalisatie: Je analyseert storingen en werkt mee aan duurzame oplossingen en verbeterprojecten (denk aan ons TPM-programma voor zero losses).
• Organisatie: Je beheert de planning en voorraad van jouw deelproces en zorgt voor de administratieve verwerking in SAP.
• Variatie in actie: Je combineert het monitoren van schermen met fysieke taken, zoals het (los)koppelen van tankwagens. Dit vraagt soms wat handigheid met zwaardere darmen, maar het zorgt voor een gezonde portie beweging in je dag.

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Voordelen van de betrekking

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama