Beenhouwer M/V/X

Beschrijving van de functie

Stap binnen in de wereld van ambacht en kwaliteit bij Atelier Souffriau in Boortmeerbeek. Als vakkundige beenhouwer kom je terecht in een omgeving waar de passie voor puur product centraal staat. Je krijgt de ruimte om je vakmanschap dagelijks te tonen aan klanten die bewust kiezen voor eerlijk en kwalitatief vlees. In dit moderne atelier werk je samen met een team van gelijkgestemde professionals die streven naar de perfecte presentatie en de hoogste standaard. Je geniet van de dynamiek van een bloeiende zaak waar innovatie en traditie hand in hand gaan.

Erkenningsnummer: VG599/BUOSAP

Jouw profiel

Kwalificaties

• Je beschikt over een diploma als beenhouwer of je hebt relevante ervaring opgebouwd in een soortgelijke functie.
• De passie voor het vak is duidelijk zichtbaar in de precisie waarmee je vlees versnijdt en verwerkt.
• Je hebt een grondige kennis van hygiënevoorschriften (HACCP) en past deze strikt toe.
• Flexibiliteit is voor jou vanzelfsprekend; je werkt in een wisselend rooster van maandag tot en met zondag.
• Je beheerst de Nederlandse taal goed, zodat je klanten en collega's vlot te woord kunt staan.

Hoofdverantwoordelijkheden

• Je bent verantwoordelijk voor het vakkundig versnijden en uitbenen van diverse vleessoorten.
• Je bereidt specialiteiten, salades en panklare gerechten volgens de recepturen van het atelier.
• Je zorgt voor een aantrekkelijke presentatie van de toonbank, zodat klanten direct geprikkeld worden door het aanbod.
• Je adviseert klanten met een glimlach over de herkomst van het vlees en geeft tips voor de ideale bereiding.
• Je bewaakt de voorraad en de versheid van de producten nauwgezet.
• Je draagt bij aan een propere en veilige werkomgeving door de nodige onderhoudstaken uit te voeren.

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

Voordelen van de betrekking

Salaris en premies

• Een aantrekkelijk salaris dat aansluit bij jouw ervaring en expertise in het slagersvak.
• Een voltijdse tewerkstelling met een evenwichtig rooster: je werkt in een beurtrol tussen maandag en zondag, waarbij je wekelijks geniet van twee vrije dagen.
• Mogelijkheden om je verder te verdiepen in specifieke technieken of productgroepen binnen het atelier.

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama