Hulpkok / Chef de Partie M/V/X

Beschrijving van de functie

Voor een feestzaal in de ruime regio van Kortenberg, zijn we op zoek naar versterking voor hun keukenteam.

Ze zijn op zoek naar iemand die graag de handen uit de mouwen steekt en het leuk vindt om mensen te laten genieten van lekker eten en een geslaagde ervaring.

Jouw takenpakket zal o.a. bestaan uit:

• Bereiden van desserten
• Onderhouden van de werkpost 
• Bereiden van de groenten en fruit 
• Bereiden van gerechten
• Controleren van de staat van bederfbare producten 
• Schoonmaken van de voedingswaren
• Voorbereiden van vis en vlees
• Onderhouden van de machines of apparatuur

Jouw profiel

Voor deze functie wordt het volgende verwacht:

• Kennis over HACCP, voedselveilig en hygiënisch werken
• Kennis van snijtechnieken voor groenten en fruit (brunoise, julienne,...)
• Ervaring met culinaire basisbereidingen
• Ervaring met het voorbereiden van vis en vlees
• Kennis van het assortiment voedingsproducten
• Flexibiliteit, stressbestendigheid en communicatie. 

Taalvaardigheden

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama