Cuisinier Brasserie H/F/X

Beschrijving van de functie

En tant que cuisinier, vous êtes responsable de la préparation et de la réalisation des plats de la brasserie, de la mise en place jusqu'au service. Vous veillez à la qualité, au goût et à la présentation des mets tout en respectant les recettes, les méthodes de travail et les normes d'hygiène.

Vos missions principales :

• Réaliser la mise en place des préparations chaudes et froides (entrées, plats, sauces, desserts.).

• Préparer et finaliser les plats pendant le service dans le respect des recettes, du timing et des portions.

• Veiller à la qualité, à la présentation et à l'utilisation optimale des matières premières.

• Participer à la préparation de banquets ou buffets.

• Assurer la gestion des stocks, le contrôle des livraisons et le suivi des commandes.

• Maintenir l'ordre, la propreté et le respect des normes HACCP en cuisine.

• Contribuer à la création de nouvelles préparations ou suggestions en collaboration avec le responsable.

Votre profil :

• Vous disposez d'une bonne maîtrise des techniques culinaires et des produits.

• Vous parlez couramment français (la connaissance du néerlandais est un atout).

• Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Vous êtes motivé, créatif et orienté qualité.

• Vous travaillez de manière autonome tout en ayant un bon esprit d'équipe.

• Vous êtes fiable, ponctuel et résistant au stress.

• Vous êtes flexible et prêt à travailler en soirée et le week-end.

Ce que nous offrons :

• Un contrat à durée indéterminée à temps plein.

• Un salaire compétitif complété par des avantages extralégaux : assurance hospitalisation (après 1 an), écochèques, prime de fin d'année.

• Indemnité kilométrique et/ou vélo.

• Accès à la plateforme d'avantages Benefits@Work.

• Possibilités de formation interne et perspectives d'évolution.

• Un environnement de travail dynamique qui laisse place à l'initiative et à la créativité.

Taalvaardigheden

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

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