Pâtissier tourier H/F/X

Beschrijving van de functie

Au sein de notre entreprise, le pâtissier tourier est responsable de la production des pâtes feuilletées et levées destinées à la fabrication de viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.).

Il/elle assure la préparation des matières premières, le pétrissage, le tourage et le façonnage des pâtes dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'entreprise. Il/elle maîtrise les temps de repos, de fermentation et de cuisson afin de garantir des produits réguliers et de haute qualité.

Le pâtissier tourier veille au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, à l'entretien du poste de travail ainsi qu'à la bonne utilisation du matériel.

Il/elle travaille en étroite collaboration avec l'équipe de production et contribue activement à la qualité et à la réputation de nos produits.

Jouw profiel

Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) tourier(ère) motivé(e) et passionné(e) par le travail des pâtes.

Vous disposez d'une formation en boulangerie-pâtisserie ou d'une expérience équivalente dans une fonction similaire. Vous maîtrisez les techniques de base, notamment le tourage, le pétrissage et le façonnage des pâtes feuilletées et levées.

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) aux détails afin de garantir une qualité constante des produits. Vous savez travailler en équipe tout en étant autonome dans vos tâches.

La ponctualité, la flexibilité (horaires matinaux ou de nuit) et le respect des normes d'hygiène sont indispensables.

Une première expérience en tant que tourier est un atout.

Connaissance du français ou néerlandais

Taalvaardigheden

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

Voordelen van de betrekking

Horaire en équipes : 3 jours à 8h/jour et 2 jours à 7h/jour, de 14h à 21h ou 22h

mardi et mercredi : 7h/jour, jeudi et vendredi : 8h/jour, samedi : congé, dimanche et lundi : 8h/jour

Extra informatie

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