Cuisinier Brasserie (H/F/X) H/F/X

Beschrijving van de functie

Vous êtes passionné par la cuisine et aimez travailler dans une ambiance conviviale et dynamique ? Rejoignez notre équipe en tant que Cuisinier Brasserie au sein d'un restaurant moderne et chaleureux, offrant une vue imprenable sur le lac de Neufchâteau. Vous aurez la chance de participer à la création de plats raffinés alliant la cuisine française, belge et des touches exotiques, tout en garantissant la qualité de chaque préparation. Ce rôle est une belle opportunité de travailler dans un cadre naturel exceptionnel, avec une équipe soudée où l'innovation et la qualité sont au cour de notre travail.

Missions principales :

• Préparer et organiser la mise en place des plats chauds et froids : entrées, plats principaux, sauces, pâtisseries, etc.

• Cuisiner et présenter les viandes, poissons, volailles et sauces selon les recettes.

• Respecter le timing, la méthode de travail et les standards de qualité pendant le service.

• Diriger les aides-cuisiniers et fournir des explications aux clients sur les plats.

• Gérer l'entretien de la cuisine et le stockage des denrées alimentaires selon les normes d'hygiène et de sécurité.

• Innover et proposer de nouvelles recettes et présentations.

• Participer à la gestion des stocks, des commandes et du contrôle des livraisons.

Votre profil :

• Expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire.

• Excellente maîtrise des techniques culinaires et des produits.

• Connaissance des normes HACCP et de l'hygiène alimentaire.

• Créativité et capacité à proposer des idées nouvelles.

• Sens de l'hospitalité et capacité à travailler en équipe.

• Bonne gestion du stress, ponctualité et flexibilité.

• Maîtrise du français ; la connaissance du néerlandais est un atout.

Ce que nous offrons :

• Contrat à durée indéterminée, temps plein.

• Salaire compétitif + avantages : assurance hospitalisation, écochèques, prime de fin d'année, indemnité kilométrique et/ou vélo.

• Accès à la plateforme Benefits@Work et possibilités de formation continue.

• Un environnement propice à l'initiative et à la créativité, avec une équipe où règnent la convivialité et la solidarité.

• Un tarif préférentiel sur tous les sites du groupe.

Taalvaardigheden

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

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