Souschef M/V/X

Beschrijving van het bedrijf

Onze klant is een sfeervolle en karaktervolle eventlocatie in de regio Dilbeek waar beleving, kwaliteit en gastvrijheid centraal staan. De locatie staat bekend om haar verzorgde catering, stijlvolle setting en professionele aanpak. Gasten komen er niet alleen samen voor een evenement, maar voor een totaalervaring in een unieke en inspirerende omgeving.

Beschrijving van de functie

In deze functie stuur je de keukenwerking aan, van voorbereiding tot service, met focus op events en dagelijkse productie.

• 
  
• Leiding geven aan de keukenbrigade tijdens events en in de dagelijkse mise-en-place, met duidelijke taakverdeling en opvolging.
  
• De culinaire uitvoering coördineren voor diners, recepties en events, met strikte bewaking van timing, organisatie en kwaliteit.
  
• Kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten controleren volgens de gastronomische standaarden en bijsturen waar nodig.
  
• Tijdens piekmomenten en evenementen actief meewerken in de keuken om een vlotte en efficiënte service te garanderen.
  
• De Chef ondersteunen bij menuontwikkeling en thematische concepten, en HACCP- en hygiënenormen opvolgen, inclusief stockbeheer, kostenbewaking en personeelsplanning.
  

Jouw profiel

• 
  
• Je hebt ervaring als sous-chef of in een leidinggevende keukenfunctie binnen een gastronomische omgeving.
  
• Je hebt een sterke kennis van de Belgische, Franse en internationale keuken.
  
• Je communiceert vlot in het Nederlands en hebt een basiskennis van Frans en Engels.
  
• Je bent zeer flexibel inzetbaar; je beschikbaarheid kan variëren volgens de planning van events.
  
• Je bent georganiseerd en stressbestendig tijdens piekmomenten, werkt hands-on en ondersteunt collega's op een coachende manier als teamspeler.
  

Taalvaardigheden

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama