Chef Gerant - Grootkeuken Aarschot M/V/X

Beschrijving van het bedrijf

Je komt terecht bij een internationale speler in catering en facilitaire diensten, actief op een professionele bedrijfssite in Aarschot. Je beheert er de volledige keukenwerking van een bedrijfsrestaurant: van de dagelijkse maaltijdproductie tot de financiële opvolging en het teammanagement. Een functie met echte autonomie, voor iemand die het gewend is om een site zelfstandig te runnen.

Beschrijving van de functie

Als Chef Gerant ben je eindverantwoordelijke voor de keuken en de werking van het bedrijfsrestaurant op de site:

• Je kookt zelf mee en bent dagelijks actief aanwezig op de werkvloer.
• Je leidt en begeleidt je keukenteam en zorgt voor een vlotte dagelijkse werking.
• Je beheert het volledige financiële luik: budgetopvolging, kostenbeheer en rapportage.
• Je staat in voor voorraadbeheer, bestellingen en leverancierscontacten.
• Je bewaakt de kwaliteit van de bereiding, de presentatie en de voedselveiligheid (HACCP).
• Je bent het aanspreekpunt voor de klant op de site en zorgt voor een uitstekende dienstverlening.

Jouw profiel

• Je hebt aantoonbare ervaring als Chef Gerant in een bedrijfsrestaurant of grootkeuken - dit is een absolute vereiste. Kandidaten zonder deze specifieke achtergrond komen niet in aanmerking.
• Je beschikt over een sterke kennis van financieel beheer: budgetopvolging, kostenanalyse en rapportage zijn voor jou vertrouwd.
• Je bent meekokend en niet bang om de handen uit de mouwen te steken.
• Je bent mobiel met eigen vervoer - de site is niet bereikbaar met het openbaar vervoer.
• Je bent zelfstandig, georganiseerd en neemt verantwoordelijkheid.
• Je communiceert vlot in het Nederlands, zowel naar je team als naar de klant.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid is vanzelfsprekend.

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama