Vacature instructeur (M/V/X) keuken M/V/X

Beschrijving van de functie

Begeleiden en motiveren van de medewerkers in traject
Leidinggeven aan de werkzaamheden (dagelijkse productieproces in de keuken)
Organisatie warme en koude keuken
Bestendiging en opvolging van bestaande HACCP-procedures
Bewaren van evenwicht tussen foodcost en verkoopprijs
Werken volgens duurzaamheidsprincipes: Good Food, ProVeg en seizoensgebonden koken draag je hoog in het vaandel.
Uitstekende kennis van de vegetarische en de vegan keuken
Bestellingen plaatsen bij leveranciers
Creatief omgaan met de leveringen van groenten uit onze stadslandbouwprojecten, hierbij ben je afhankelijk van de seizoenen.

Jouw profiel

· Kok met aantoonbare ervaring in de reguliere horeca

· In een beurtrol bereid zijn op donderdag- en vrijdagavond te werken.

· Flexibel zijn om binnen Brussel sporadisch in één van onze 6 andere uitbatingen te werken.

· Uitstekende kennis van hygiëne- en netheidsnormen (HACCP)

· Voeling hebben met kwetsbare werkzoekenden

·

Taalvaardigheden

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Voordelen van de betrekking

. Voltijds contract van onbepaalde duur

. Loonbarema B1c van PC 329.01

. Gratis woon-werkverkeer bij gebruik van openbaar vervoer en/of fietsvergoeding

. Werken in een multiculturele organisatie die kansen geeft aan langdurig werkzoekenden

. Afhankelijk van je leeftijd minimum 25 tot maximum 56 dagen verlof per jaar

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama