Chef-kok (m/v/x) | Intersoc Hotel | Zwitserland M/V/X

Beschrijving van de functie

Neem jij de leiding over onze hotelkeuken in Zwitserland?

Ben jij een ervaren chef met een passie voor kwaliteitsvolle maaltijden en het aansturen van een keukenteam? Zoek je een unieke uitdaging in een prachtige bergomgeving waar je jouw culinaire en organisatorische talenten volop kan inzetten?

Voor één van onze Intersoc Original Hotels in Zwitserland zoeken wij een Chef-kok die beschikbaar is tot eind september 2026. Als eindverantwoordelijke van de keuken zorg je ervoor dat zowel onze vakantiegasten als medewerkers dagelijks kunnen genieten van gevarieerde, smaakvolle en kwalitatieve maaltijden.

Heb je minstens vijf jaar ervaring in een professionele keuken en voel je je thuis in een leidinggevende rol? Lees dan snel verder.

Wat houdt de job in?

Als Chef-kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de hotelkeuken. Je organiseert de keukenwerking, stuurt het team aan en zorgt ervoor dat gasten dagelijks kunnen genieten van kwaliteitsvolle maaltijden.

Jouw taken:

• Je stelt samen met de F&B Manager de buffetmenu's op en zorgt voor een gevarieerd aanbod met aandacht voor verschillende dieetwensen.
• Je bepaalt recepten, bereidingswijzen en presentatie, rekening houdend met seizoensproducten en kostprijzen.
• Je geeft leiding aan het keukenteam, stelt werkroosters op en coacht souschefs, hulpkoks, ontbijtverantwoordelijken en vrijwilligers.
• Je bewaakt de kwaliteit, smaak, presentatie en portionering van alle gerechten en waarborgt een constante service.
• Je ziet toe op de naleving van HACCP-, veiligheids- en hygiënenormen.
• Je plaatst bestellingen bij leveranciers en beheert het voedingsbudget.
• Je beheert samen met de magazijnier de voorraad, volgt leveringen op en beperkt voedselverspilling door een efficiënte planning.
• Je maakt inventarissen op en controleert de kwaliteit en hoeveelheid van geleverde goederen.
• Je verzorgt de nodige administratie en rapportering rond bestellingen, voorraad en keukenwerking.
• Je werkt nauw samen met de hoteldirectie en andere afdelingen om onze gasten een uitstekende culinaire ervaring te bieden.

Wie zijn wij?

Reis gerust. Want dat doe je als je met Intersoc op reis gaat, maar ook als je bij Intersoc werkt! We laten jaarlijks meer dan 30.000 vakantiegasten die bestaan uit gezinnen, groepen en scholen, genieten van een topvakantie in onze hotels. De aangeboden vakanties vinden plaats in onze Intersoc Original hotels in Zwitserland, Frankrijk en Oostenrijk die we volledig in eigen beheer uitbaten.

Op het hoofdkantoor in Brussel worden de centrale diensten beheerd zoals onder andere marketing, verkoop, customer service, personeelsplanning en financiële administratie. Maar de hoofdactiviteit speelt zich af in onze hotels in Oostenrijk, Frankrijk en Zwitserland!

Jouw profiel

Wie zoeken wij?

• Je bent beschikbaar voor een voltijdse tewerkstelling, gespreid over zes werkdagen per week, tot eind september 2026.
• Je beschikt over een koksdiploma of hebt minstens vijf jaar relevante ervaring in een professionele keukenomgeving.
• Je hebt ervaring in een leidinggevende functie binnen een keuken.
• Je bent een teamplayer met een coachende en motiverende leiderschapsstijl.
• Je beschikt over sterke organisatorische vaardigheden en communiceert vlot met collega's en andere afdelingen.
• Je hebt ervaring met voorraadbeheer, bestelsystemen en het opvolgen van een voedingsbudget.
• Je beschikt over basiskennis administratie en rapportering.
• Je hebt een grondige kennis van keukenprocessen, culinaire technieken, voedselveiligheid en HACCP-richtlijnen.
• Je werkt nauwkeurig, zelfstandig en gestructureerd, blijft rustig onder druk en neemt graag verantwoordelijkheid.
• Je spreekt vlot Nederlands.
• Je hebt oog voor kwaliteit, hygiëne en een efficiënte keukenwerking.

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Voordelen van de betrekking

Wat bieden we jou?

• Een gevarieerde leidinggevende functie in een unieke bergomgeving in Zwitserland.
• Een contract van bepaalde duur met Belgische arbeidsvoorwaarden.
• Kans op nieuwe opdrachten in de toekomst bij een positieve evaluatie.
• Verloning volgens de Belgische C.A.O. Horeca.
• Een werkweek van 38 uur, gespreid over zes dagen.
• Gratis vervoer heen en terug per nachtbus vanuit Leuven of per dagtrein vanuit elk Belgisch station.
• Verblijf in personeelsaccommodatie met volpension.
• De kans om internationale ervaring op te doen binnen een professionele hotelomgeving.
• Een warme, inclusieve organisatie waar teamwork en respect centraal staan.