Spoedvacature: Chef Gerant - Centrale Keuken Zorgresidentie Leuven(sodexo) M/V/X

Beschrijving van de functie

Over de functie Voor onze centrale keuken in Leuven, waar dagelijks maaltijden worden bereid voor 5 zorgresidenties (ongeveer 550 maaltijden per dag), zoeken wij een Chef Gerant. Jij bent verantwoordelijk voor zowel het culinaire als het administratieve luik van de site. Het is een uitdagende rol waarin je jouw ervaring als kok combineert met sterke organisatorische en leidinggevende skills.

Wat ga je doen? Koken & Productie (30-40%) Zelfstandig bereiden van maaltijden van A tot Z in een grootkeukenomgeving. Werken met grote volumes (soepketels, bulkproductie). Administratie & Organisatie (60%) Personeelsplanning en maandelijkse afsluit. Bestellingen plaatsen, food cost beheer en stockcontrole. Opvolgen van dieetfiches en voedingsrichtlijnen. Teammanagement Leiding geven aan een keukenploeg van 10 medewerkers. Samenwerken met verantwoordelijke voeding & kwaliteit en een keukenchef (team van 3).

Jouw profiel

Wie zoeken we? Ervaren kok met hotelschoolopleiding en kennis van grootkeukenproductie. Ervaring in zorgsector (WZC, ziekenhuis, centrale keuken) is een plus. Sterke administratieve vaardigheden en ervaring met personeelsplanning, bestellingen en kostenbeheer.
Vloeiend Nederlands spreken en schrijven. Fysiek in staat om mee te koken in een grootkeukenomgeving. Collegiale people manager met durf, flexibiliteit en assertiviteit.

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

Voordelen van de betrekking

Wat bieden wij? Daguren (vroege start, geen late shifts). Mooi salaris + extra voordelen: Groepsverzekering, hospitalisatie- en tandverzekering. 20 wettelijke verlofdagen + 4 extra dagen te verdienen. Snelle opstart. Interesse? Solliciteer vandaag via sodexo@adecco.be en word onze nieuwe Chef Gerant in Leuven!

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama