Kok M/V/X

Beschrijving van de functie

• Medeverantwoordelijk zijn voor de kwaliteit van onze gerechten, van mise-en-place tot het eindproduct.
• Toezicht houden op de uitvoering van diensten in de keuken en zorgen voor een optimaal gebruik van grondstoffen.
• Ontvangst, opslag en correct gebruik van goederen beheren.
• Problemen met klanten, leveranciers of collega's direct melden aan je overste.
• Hygiëne bewaken in de keuken, opslagruimten en aangrenzende lokalen.
• Sturing en begeleiding van het keukenteam verzorgen.
• Dagelijks de bestelbonnen opmaken en creatief meedenken over nieuwe gerechten, bereidingen en presentaties.
• Veiligheidsnormen respecteren en efficiënt omgaan met keukenapparatuur.

Jouw profiel

• Diploma Hotelschool of minstens 3 jaar relevante werkervaring.
• Goede kennis Nederlands en Frans.
• Kennis van keukenapparatuur en hygiënevoorschriften.
• Sociale vaardigheden: je weet het team te motiveren en een goede verstandhouding te behouden.
• Creativiteit en passie voor koken.

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Voordelen van de betrekking

• Fulltime positie (38u) met een vervangingscontract van minimaal 6 maanden.
• Werken in een inspirerende omgeving met 1 op 2 weekends.
• Ruimte voor eigen inbreng en ontwikkeling in gerechten en presentatie.

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama