Chef-Gerant: De Smaakmaker én Leider van ons Bedrijfsrestaurant (Brussel)sodexo M/V/X

Beschrijving van de functie

Ben jij een culinaire kapitein die niet alleen met recepten, maar ook met mensen kan toveren? Zoek je een job met verantwoordelijkheid, maar wil je ook op tijd thuis zijn voor het avondeten? Dan is dit jouw nieuwe keuken!

Voor onze site in hartje Brussel (op slechts 5 minuten wandelen van het Noordstation) zoeken wij een dynamische Chef-Gerant (38u) die de dagelijkse leiding neemt over ons bedrijfsrestaurant.

Wat ga je doen?

In deze veelzijdige rol ben je het hart van de operatie. Je schakelt moeiteloos tussen de passie in de keuken en de precisie van het management: Culinaire regie: Je bereidt dagelijks heerlijke ontbijten en lunches (selfservice, 100 tot 250 couverts) en zorgt voor een feilloze mise-en-place. Team Coaching: Je stuurt een team van 5 gemotiveerde collega's aan. Je coacht, motiveert en zorgt voor een planning waar iedereen zich goed bij voelt. Operationeel beheer: Van het plaatsen van bestellingen en stockbeheer tot de maandafsluiting en de loonadministratie-jij houdt alle bordjes in de lucht. Hostmanship: Je bent verantwoordelijk voor de receptie en het warme welkom van bezoekers in het gebouw.
Veiligheid & Kwaliteit: Je waakt streng over de HACCP-normen en hanteert een zero risk mindset.

Veiligheid is voor jou geen optie, maar een prioriteit.

Jouw profiel

Wie ben jij?

Je hebt een hotelschooldiploma op zak en hebt al relevante ervaring in een gelijkaardige leidinggevende functie. Je bent tweetalig (NL/FR): vlot communiceren met je team en gasten is voor jou geen probleem.
Je bent een rasechte people manager: diplomatisch, empathisch en een bron van inspiratie voor je team. Je bent computervaardig (Office) en werkt gestructureerd aan je administratie. Je bent resultaatgericht, maar verliest de klantvriendelijkheid nooit uit het oog.

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

Voordelen van de betrekking

Wat bieden wij jou?

De ultieme work-life balance:

Een voltijds contract (38u/week) met werkuren van 07:00u tot 15:06u.

Gedaan met die late avonduren en onregelmatige shifts! Bereikbaarheid: Geen fileleed; je werkt op een steenworp van Brussel-Noord.
Verantwoordelijkheid: Een autonome functie waarin je echt je stempel kunt drukken op de werking van het restaurant. Loonpakket: Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen. Klaar om de pollepel over te nemen?

Solliciteer nu via sodex@adecco.be en word de nieuwe drijvende kracht achter onze site in Brussel!

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama