Responsable d'Équipe Cuisine Froide H/F/X

Beschrijving van de functie

Rattaché(e) au département de production, vous serez responsable de :

L'organisation et la supervision des activités de plating, assemblage et conditionnement
Le respect strict des procédures de traçabilité et des normes HACCP
L'encadrement et la coordination des équipes terrain afin de garantir qualité, productivité et respect des délais
Le bon déroulement des opérations dans un environnement à forte cadence

Jouw profiel

Expérience confirmée en cuisine froide, restauration collective ou catering aérien
Expérience indispensable en management d'équipes opérationnelles
Excellente maîtrise des règles HACCP et des exigences de traçabilité
Profil autonome, rigoureux, réactif, à l'aise dans des environnements dynamiques et exigeants

Taalvaardigheden

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Voordelen van de betrekking

Mission en intérim
Horaires postés, incluant week-ends et jours fériés
Démarrage à court terme

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