Chef De Partie M/V/X

Beschrijving van de functie

Droom jij van werken in de top-gastronomie van de eventwereld, maar wil je ook tijd overhouden voor andere zaken?

Wij bieden je de perfecte balans als Chef de Partie (24u).

Interesse? Mail dan snel je CV en motivatie naar retail.horeca.gent@randstad.be of bel ons op 09 233 73 85.

Randstad Belgium VG.458/BUOSAP

Jouw profiel

• Je bent vlot met klanten.
• Je hebt een zeer goede kennis Nederlands.
• Troeven maar geen must: Vlot met PCwerk, ervaring met personeel aansturen, ervaring met menuplanning, kennis Frans is mooi meegenomen.
• Diploma hotelschool kok met voldoende ervaring warme en koude keuken van a tot z: hoofdmaaltijd, snacks, hapjes, ontbijt,...
• Als chef de partie ben je een kok die zelfstandig kan koken en afwerken zonder hulp van een verantwoordelijke kok.
• Iemand heel flexibel in dagen en uren. Gezien het is op basis van events, kunnen we geen vaste uren en dagen geven.

• Bedienen en presenteren: Je bereidt maaltijden, presenteert deze aantrekkelijk, schikt en garneert de gerechten op borden of schotels, of plaatst ze in de bain-marie, waarbij je de juiste porties respecteert. Je houdt rekening met de dieetwensen van de gasten.
• Veiligheidsbewustzijn: Je hanteert een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, of het nu gaat om jouw veiligheid, die van je collega's, consumenten, klanten of andere betrokkenen.
• Communicatie en klantenservice: Je bent samen met jouw collega, de gerant, de contactpersoon voor de klant in Drongen bij evenementen zoals seminaries. Je zal werken op de site van onze klant, waar men bijna dagelijks instaat voor het organiseren van evenementen met overnachting voor kleine groepen. Je bent een aanspreekpunt voor de klant die samen met jou deze events bespreekt, maar je zal ook contact hebben met de gasten die er zijn en komen eten en logeren.
• Keukenverantwoordelijkheid en koken: Samen met de collega sta je in voor het koken bij deze klant bij de seminaries. Je maakt zelfstandig de warme gerechten die worden geserveerd bij het diner en ook extra snacks en hapjes. Daarnaast bereid je ook ontbijt en lunch voor de gasten die er logeren. Afhankelijk van het soort event, kan dit gaan over een eenvoudig en lekker brasseriegerecht, of een uitgebreid menu met meerdere gangen en dessert.

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

Voordelen van de betrekking

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama