Keukenverantwoordelijke/Keukenchef M/V/X

Beschrijving van de functie

• Opstellen en samenstellen van menu's en kaart
• Bepalen van recepten, bereidingswijzen en kostprijs
• Personeelsbeheer en coaching
• Voorraadbeheer
• Inventaris en aankopen
• Coördinatie van keukenactiviteiten
• Operationele leiding en supervisie
• Toezien op hygiëne veiligheid en kwaliteit
• Administratie en beheer
• Innovatie en ontwikkeling
• Klantenservice

Jouw profiel

• Aantoonbare ervaring van meer dan 10 jaar als keukenchef of leidinggevende kok
• Diploma middelbaar onderwijs / hotelschool / culinaire school / horeca-management / ander relevant aantoonbaar diploma
• Stressbestendig en oplossingsgericht, grondige kennis van voedselveiligheid, creatief, kwaliteitsgericht, flexibel, sterke communicatie, verantwoordelijkheidszin

Taalvaardigheden

• Engels (troef)

  • Begrijpen : Basis (A)
  • Schrijven : Basis (A)
  • Lezen : Basis (A)
  • Spreken : Basis (A)

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

Voordelen van de betrekking

• Variabel uurrooster met vrije dagen op dinsdag en woensdag
• Maaltijdvergoeding, kledijvergoeding, vervoersvergoeding
• Brutoloon: min. 3.802,09 EUR bruto
• Vermoedelijke Startdatum: zo snel mogelijk

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama