Préparateur / Vendeur en Boucherie - spécialisé en volaille H/F/X

Beschrijving van het bedrijf

Une boucherie - spécialisé en volaille situé à Molenbeek recherche actuellement un Préparateur / Vendeur en Boucherie - spécialisé en volaille (h/f/x)

Beschrijving van de functie

Identifier et sélectionner les différentes volailles (poulet, dinde, canard, pintade, caille...) selon leur type et leur utilisation culinaire

Appliquer les techniques spécifiques de découpe de volaille : désossage, bridage, ficelage, parage, préparation de filets, cuisses, ailes, etc.

Préparer et cuisiner des produits à base de volaille : saucisses de volaille, pâtés, poulets marinés, rôtis, nuggets maison, brochettes, etc.

Conditionner, étiqueter, réfrigérer et stocker les morceaux et préparations de volaille dans le respect des normes d'hygiène (chaîne du froid)

Approvisionner et maintenir le comptoir de volaille attractif et bien garni tout au long de la journée

Assurer le nettoyage, la désinfection et l'entretien régulier du matériel, du poste de travail et des chambres froides dédiées à la volaille

Jouw profiel

Dresser et organiser l'étalage des produits de volaille selon les standards de présentation définis par l'entreprise (frais, marinés, rôtis, préparés, etc.)

Connaître et identifier les différentes pièces de volaille, leurs appellations, ainsi que leurs utilisations culinaires (cuisson, recettes, conservation)

Accueillir la clientèle, la conseiller sur le choix des produits de volaille (goût, cuisson, accompagnement) en tenant compte de leurs besoins

Trancher, peser, emballer et servir avec précision les produits de volaille demandés

Effectuer les encaissements et gérer les commandes spécifiques de volaille (commandes à l'avance, rôtisseries, fêtes, etc.)

Gérer les éventuelles réclamations des clients avec professionnalisme et veiller à leur satisfaction

Profiel komt in aanmerking voor de vacature

Contrat à durée déterminée de 3 mois, prolongeable en vue d'un contrat à durée indéterminée à temps plein, 6 jours par semaine

1 jour de congé par préférence

Plage horaire et jours de travail à convenir entre 9h et 18h 

La boucherie est ouvert 7 sur 7

Taalvaardigheden

• Frans (vereist)

  • Begrijpen : Vaardig + (C2)
  • Schrijven : Vaardig + (C2)
  • Lezen : Vaardig + (C2)
  • Spreken : Vaardig + (C2)

Voordelen van de betrekking

Connaissance des volailles et de leurs découpes est un atout 

Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson de produits à base de volaille est préféré

Sens du service client, capacité d'écoute et de conseil

Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité

Rapidité, précision, propreté et esprit d'équipe

Bonne présentation et aisance en caisse

Bonne connaissance du français

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