Chef-kok M/V/X

Beschrijving van de functie

Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor de activiteiten in de keuken:

• Je staat in voor alle bereidingen in de keuken.
• Je plant en organiseert alle keukenwerkzaamheden: mise-en-place, bereiden, schikken en garneren van gerechten.
• Je hebt de leiding over het keukenteam (hulpkok, afwasser, keukenmedewerker).
• Je leidt nieuwe medewerkers op.
• Je houdt je bezig met de aankoop en onderhandeling bij en met leveranciers. Je volgt de voorraden op.
• Je werkt menu's uit, past recepten aan en berekent de kosten samen met de zaakvoerder.
• Je controleert de hygiëne in de keuken en zorgt ervoor dat de keuken altijd proper is.

Jouw profiel

• Je hebt al professionele ervaring in de keuken.
• Liefst heb je al ervaring met onze gerechten, maar dat is geen must.
• Je spreekt Engels of Nederlands.

Voordelen van de betrekking

• Je werkt 6 dagen per week van 11u30 tot 14u30 en daarna van 18u tot 21u30.
• Je werkt niet op dinsdag.
• Veel variatie in gerechten: Mexicaans, Indisch, Spaans, Grieks, Portugees...
• Goeden samenwerking in het team.
• Ondersteuning bij verschillende taken.
• Centrum Leuven makkelijk bereikbaar met het openbaar vervoer.

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama