Fulltime (Chef-)kok M/V/X

Beschrijving van de functie

Voor ons gedreven team zijn wij op zoek naar een gepassioneerde en ervaren Kok die van aanpakken weet. In deze rol ben je het kloppend hart van onze keuken. We zoeken geen specialist in één hoekje, maar een allround culinair talent dat zich moeiteloos beweegt tussen de verschillende posten.

Je bent verantwoordelijk voor de mise-en-place en de bereiding van gerechten, waarbij je kwaliteit en snelheid feilloos combineert.

Jouw takenpakket

• De Koude Kant: Bereiden van verfijnde voorgerechten, salades en desserts.

• De Warme Kant: Zelfstandig bereiden van hoofdgerechten (vlees, vis, vegetarisch) en sauzen.

• De Passe: Je bewaart het overzicht tijdens de service, controleert de borden op kwaliteit en presentatie, en zorgt voor een vlotte doorstroom.

• Beheer: Je ziet toe op een strikte naleving van de HACCP-normen en een hygiënische werkomgeving.

• Voorraad: Assisteren bij de bestellingen en het controleren van de binnenkomende goederen.

Wie zoeken wij?

• Ervaring: Je hebt relevante ervaring in een professionele keuken en kunt zelfstandig werken op verschillende posten.

• Flexibiliteit: Je bent bereid om te werken in een variabel uurrooster (inclusief avonden en weekends). Je schakelt snel tussen verschillende taken wanneer de drukte daarom vraagt.

• Werkethiek: Je bent punctueel, stressbestendig en hebt een "niet lullen maar poetsen"-mentaliteit.

• Teamplayer: Je werkt nauw samen met de bediening en je collega's in de keuken om elke gast een topbeleving te bieden.

Jouw profiel

- Hygiëne & Voedselveiligheid: Een goede basiskennis van de HACCP-regels is essentieel. Weten hoe je kruisbesmetting voorkomt en het belang van persoonlijke hygiëne (handen wassen, haarnetje/pet, propere kledij).

- Fysieke Conditie: Werken in een keuken betekent urenlang rechtstaan, wandelen en soms tillen in een warme omgeving. Een goede basisconditie is dus vereist.

- Stressbestendigheid: Tijdens de piekuren (de "rush") moet de kandidaat kalm blijven en de kwaliteit blijven bewaken, ook als er tien bonnen tegelijk binnenkomen.

- Teamplayer: In een kleine keukenruimte loop je elkaar snel voor de voeten. Goede communicatie ("Achter!", "Warm!") en een collegiale instelling zijn cruciaal.

- Flexibiliteit: Bereidheid om te werken op onregelmatige uren, zoals avonden, weekends en feestdagen.

- Taalvaardigheid: Een goede verstandhouding met de collega's is nodig om fouten in bestellingen te voorkomen. Meestal is een goede basiskennis van het Nederlands (of de voertaal in jouw keuken) noodzakelijk.

- Productkennis: Affiniteit met de menukaart. De kandidaat moet het verschil kennen tussen de verschillende snacks, baktijden en hoe een bord er volgens jouw standaard uit moet zien.

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

• Engels (troef)

  • Begrijpen : Basis (A)
  • Schrijven : Basis (A)
  • Lezen : Basis (A)
  • Spreken : Basis (A)

Voordelen van de betrekking

• Salaris: Een correcte vergoeding

• Sfeer: Werken in een bruisende omgeving met toffe collega's.

• Flexibiliteit: Uren en dagen in onderling overleg. Fulltime variabel inzetbaar zijn.

• Lekker eten: Uiteraard hoef je bij ons geen honger te lijden tijdens je shift!

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama