Chef de cuisine H/F/X

Beschrijving van de functie

Tu as une passion debordante pour l'art culinaire et la gestion d'une equipe ? Tu souhaites t'epanouir dans un environnement humain et stimulant a Gembloux ? Deviens notre futur Chef(fe) de cuisine au sein d'une maison de repos chaleureuse ! ? Interesse ? Postule des maintenant !

Jouw profiel

Tu es notre candidat ideal pour ce poste de Chef(fe) de cuisine si :

• Tu es diplôme en cuisine ou tu justifies d'une experience equivalente et reussie dans le secteur.
• Tu sais planifier et organiser l'activite d'une cuisine de collectivite avec rigueur.
• Tu maîtrises parfaitement les normes de securite et d'hygiene alimentaire.
• Tu as le sens des responsabilites, le goût du travail bien fait et un excellent esprit d'equipe.

En tant que Chef(fe) de cuisine, tes tâches seront :

• Realiser la mise en place, la cuisson et la presentation de tous les mets chauds et froids (potages, entrees, sauces, viandes, poissons, buffets).
• Assurer le service en preparant les plats selon les commandes, en veillant aux portions et a la qualite, tout en donnant des instructions aux manouvres de cuisine.
• Gerer l'apres-service : nettoyage, contrôle de la fraîcheur, rangement hygienique, gestion des stocks et realisation des commandes de matieres premieres.
• Collaborer a la creation et a l'elaboration de nouveaux menus en faisant preuve de creativite.

Taalvaardigheden

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

Voordelen van de betrekking

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