CHEF-KOK Bistro de borre (m/v/x) M/V/X

Beschrijving van de functie

In Bistro de borre is iedereen altijd welkom! Na een wandeling in het Meerdaalwoud, een voorstelling in cultuurcentrum De Borre, een sportactiviteit of gewoon spontaan natuurlijk, voor de sfeer en de gezelligheid.

Bistro de borre is een samenwerking tussen 3 partners, gemeente Bierbeek, sociale onderneming De Winning en Zorggroep Sint-Kamillus en heeft een inclusief karakter. Door te kiezen voor deze manier van samenwerken, ondersteunen de partijen elkaar bij de realisatie van verschillende doelen. Het gaat dan over zorgen voor een laagdrempelige werkgelegenheid voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt in de gemeente en directe omgeving en het bijdragen aan het verbinden van de Bierbeekse gemeenschap.

Om ons keukenteam van Bistro de borre te versterken zijn wij op zoek naar een:

CHEF-KOK (m/v/x)

Jouw functie

• Het mee vorm geven van de bistro, in samenspraak met de manager van bistro de borre.
• Leiding geven en samenwerken met een divers en inclusief team van keukenmedewerkers.
• Aansturen van de keukenmedewerkers.
• Organiseren van de keuken en zorgen voor een vlotte service.
• Bereiden van gezonde en smaakvolle maaltijden. Je kan je kunde ten volle benutten in de wisselende suggesties met lokale streek- en seizoensproducten.
• Kwaliteitscontrole van al onze producten, gerechten en diensten in Bistro de borre.
• Opvolgen van de voorraad en plaatsen van bestellingen rekening houdend met de door jouw gemaakte foodcost-berekeningen.

Jouw profiel

Jouw profiel

• Je bent een chef en hebt ervaring in een bistro keuken.
• Je hebt een voorliefde voor lokale en verse producten.
• Je hebt een goede kennis van de HACCP normen.
• Je hebt goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands.
• Je bent resultaatgericht en je plaatst de klant centraal.
• Als horeca topper kan je goed samenwerken met een divers en inclusief team van medewerkers.

Taalvaardigheden

• Engels (troef)

  • Begrijpen : Geen kennis
  • Schrijven : Geen kennis
  • Lezen : Geen kennis
  • Spreken : Geen kennis

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Geen kennis
  • Schrijven : Geen kennis
  • Lezen : Geen kennis
  • Spreken : Geen kennis

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

Voordelen van de betrekking

Ons aanbod

• We bieden je een boeiende functie met ruimte voor initiatief in een dynamisch bedrijf dat streeft naar het realiseren van een maatschappelijk meerwaarde.
• In onze organisatie heerst een ongedwongen werksfeer waar open communicatie en professionalisme voorop staan.
• Een arbeiderscontract voor onbepaalde duur, met een vast uurrooster (zon-en maandag vrij). Tewerkstellingsregime (4/5 of voltijds) is bespreekbaar.
• Verloning volgens PC 302 - Cat 8.
• Onmiddellijke indiensttreding voorzien.

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama