chef cuisinier industriel | journée H/F/X

Beschrijving van de functie

Chef cuisinier industriel | journée

Description de la fonction

Vous êtes passionné par le goût, la qualité et l'organisation en cuisine ? Pour notre atelier traiteur, nous recherchons un chef-coq qui participe activement à la production tout en encadrant l'équipe et en optimisant le fonctionnement de l'atelier.

• La majeure partie de votre temps, vous travaillez activement en cuisine et préparez les plats selon des recettes bien définies.
• Vous dirigez vos collègues et veillez à un planning fluide ainsi qu'à une organisation efficace du travail.
• Vous veillez scrupuleusement au respect des directives HACCP et de la législation sur les allergènes.
• Vous contrôlez en permanence le goût, la présentation et la qualité des produits.

De plus, vous contribuez activement à l'amélioration de l'atelier :

• Adapter et affiner les recettes en fonction des saisons.
• Rédiger des procédures de travail en formulant des instructions claires.
• Améliorer les processus de production, de la préparation jusqu'au conditionnement.

Votre profil

Profil :

• Vous disposez d'une expérience probante en tant que cuisinier ou chef de cuisine
• Vous possédez une excellente maîtrise des normes HACCP et de la gestion des allergènes.
• Vous êtes organisé et garantissez la qualité, même pour de grands volumes de production.
• Vous faites preuve d'initiative sur le terrain, vous savez diriger des collègues et vous avez le sens du détail en matière de goût.

Nous vous offrons

• Un environnement de travail professionnel où l'artisanat, le goût et la qualité des produits sont au cour des priorités.
• L'opportunité de développer et d'optimiser activement les recettes, les processus et la qualité des produits.
• Un salaire compétitif basé sur votre expérience, complété par des avantages extralégaux tels que des chèques-repas, un leasing vélo et des jours de congé d'ancienneté.
• Un emploi à temps plein (38 heures par semaine) du lundi au vendredi.

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Envoyez votre cv à recrutement@forumjobs.be ou pour plus information téléphonez au +32 57 22 10 58.

Formation requise
Aucune exigence d'etudes specifique

Taalvaardigheden

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

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