Fournier / Boulanger atelier de production (travail de nuit) (h/f/x) H/F/X

Beschrijving van het bedrijf

Une boulangerie-pâtisserie artisanale bruxelloise en pleine croissance, situé à Woluwe-Saint-Lambert recherche actuellement un Fournier / Boulanger (travail de nuit) (h/f/x)

Notre atelier de production approvisionne chaque matin nos boutiques en produits frais.

Mission:

En tant que fournier(ère), vous êtes au cœur de notre production.

Beschrijving van de functie

• Assurer toutes les cuissons de la nuit et garantir que l'intégralité des produits soit cuite, prête et conforme à nos standards pour le départ des tournées de livraison à 6h du matin. Sans vous, pas de produits en boutique. C'est un poste essentiel, pour quelqu'un qui aime le travail de nuit et le sens du résultat.
• Les cuissons (Coeur du poste) : conduire et surveiller la cuisson de l'ensemble de la
• production - viennoiseries, pains, pâtisseries - selon les recettes et standards de la maison. Faire en sorte que tout soit cuit et prêt à temps pour l'envoi de 6h.
• Gérer la chambre de pousse contrôlée et régler les fours (températures, temps, fournées successives)
• Organiser et séquencer les cuissons pour tenir l'horaire de départ des livraisons
• Une fois les produits prêts : les disposer en bacs et préparer les commandes par boutique pour le livreur
• Veiller à ce que tout soit prêt et conforme pour l'envoi vers les boutiques
• Contrôler la qualité des produits finis avant départ
• Maintenir un poste de travail propre et rangé : nettoyage et entretien du matériel et de l'atelier en fin de service
• Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (AFSCA, HACCP)
•  

Jouw profiel

• Pour les débutants, nous mettons en place une FPI (Formation Professionnelle Individuelle en entreprise, via Actiris/Bruxelles Formation) : vous apprenez le métier directement dans notre atelier, encadré(e), tout en étant rémunéré(e).
• Aimer le travail de nuit et être à l'aise avec ces horaires
• Bonne connaissance du français
• Rigueur, fiabilité et ponctualité absolues : le poste conditionne toute la chaîne du matin
• Capacité à travailler en autonomie, tout en collaborant avec les collègues de l'atelier
• 
  Sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs fournées en parallèle
• Goût du travail propre et bien fait
• Expérience en boulangerie fortement appréciée, mais non obligatoire
   

Taalvaardigheden

• Frans (vereist)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Voordelen van de betrekking

Contrat à durée indéterminée suivant une formation assurée en interne (FPI pour les débutants), avec possibilité d'évolution (boulanger, puis chef de poste, passage en journée possible)

 

Contrat à temps plein - travail de nuit (22h-6h, 5 jours/semaine)

 

Jours de travail à convenir (du mardi au dimanche, y compris le weekend)

 

Salaire de base selon compétences et expérience, CP 118.03, avec :

¿ Prime de nuit : +20% sur les heures prestées entre 22h et 6h

¿ Prime de week-end

¿ Chèques-repas

 

Lieu : atelier de production, Woluwe-Saint-Lambert

 

Nous avons un véritable parcours de formation interne : on commence comme fournier, et avec l'expérience, on peut évoluer vers le métier de boulanger, et passer en travail de jour. Même en restant fournier, vous progressez et montez en compétences.

 

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