Tweede Kok / Sous-chef | Zwitserland | Verblijf & vervoer inbegrepen M/V/X

Beschrijving van de functie

Ben jij de rechterhand van onze chef-kok in Flims, Zwitserland?

Ben jij een ervaren kok met ervaring in het bereiden van maaltijden op grotere schaal en het aansturen van een keukenteam? Zoek je een unieke uitdaging in een prachtige bergomgeving waar je jouw culinaire en organisatorische talenten verder kan ontwikkelen?

Voor ons Intersoc Original Hotel in Flims (Zwitserland) zoeken wij een Tweede Kok / Sous-chef die zo snel mogelijk kan opstarten en beschikbaar is tot midden/eind september 2026. Als rechterhand van de chef-kok speel je een sleutelrol in de dagelijkse keukenwerking en zorg je er samen met het team voor dat zowel onze vakantiegasten als medewerkers kunnen genieten van gevarieerde, smaakvolle en kwalitatieve maaltijden.

Heb je minstens drie jaar ervaring in een professionele keuken en voel je je thuis in een coördinerende rol? Lees dan snel verder.

Wat houdt de job in?

Als Tweede Kok / Sous-chef ondersteun je de chef-kok bij de dagelijkse leiding van de hotelkeuken. Je combineert operationeel keukenwerk met organisatorische verantwoordelijkheden en zorgt mee voor een efficiënte, kwaliteitsvolle en veilige keukenwerking.

Jouw taken

• Je ondersteunt de chef-kok bij de dagelijkse organisatie en coördinatie van het keukenteam.
• Je verdeelt de werkzaamheden binnen het team en zorgt ervoor dat iedereen weet wat van hem of haar verwacht wordt.
• Je coördineert de mise-en-place en bewaakt de planning tijdens de service.
• Je bereidt samen met het team gevarieerde buffetmaaltijden met aandacht voor kwaliteit, smaak en presentatie.
• Je speelt flexibel in op dieetwensen, allergieën en last-minute wijzigingen.
• Je ziet toe op de naleving van HACCP-, veiligheids- en hygiënerichtlijnen.
• Je ondersteunt bij voorraadbeheer, bestellingen en het controleren van leveringen.
• Je bewaakt de kwaliteit en consistentie van de gerechten tijdens elke service.
• Je werkt nauw samen met de chef-kok, de F&B Manager en andere afdelingen binnen het hotel.
• Bij afwezigheid van de chef-kok neem je de dagelijkse leiding van de keuken over.

Wie zijn wij?

Reis gerust. Want dat doe je als je met Intersoc op reis gaat, maar ook als je bij Intersoc werkt! We laten jaarlijks meer dan 30.000 vakantiegasten die bestaan uit gezinnen, groepen en scholen, genieten van een topvakantie in onze hotels. De aangeboden vakanties vinden plaats in onze Intersoc Original hotels in Zwitserland, Frankrijk en Oostenrijk die we volledig in eigen beheer uitbaten.

Op het hoofdkantoor in Brussel worden de centrale diensten beheerd zoals onder andere marketing, verkoop, customer service, personeelsplanning en financiële administratie. Maar de hoofdactiviteit speelt zich af in onze hotels in Oostenrijk, Frankrijk en Zwitserland!

Jouw profiel

Wie zoeken wij?

• Je bent beschikbaar om zo snel mogelijk op te starten en kan werken tot eind september 2026, gespreid over zes werkdagen per week.

• Je beschikt over een koksdiploma of hebt minstens drie jaar relevante ervaring in een professionele keukenomgeving.

• Ervaring als sous-chef, chef de partie of in een andere coördinerende rol binnen een keuken is een sterke troef.

• Je hebt een goede kennis van keukenprocessen, voedselveiligheid en HACCP-richtlijnen.

• Je bent een teamplayer die collega's motiveert en ondersteunt.

• Je werkt georganiseerd, nauwkeurig en behoudt het overzicht tijdens drukke momenten.

• Je bent stressbestendig, flexibel en neemt graag verantwoordelijkheid.

• Je communiceert vlot en werkt constructief samen met collega's en andere afdelingen.

• Je hebt oog voor kwaliteit, efficiëntie en een positieve teamsfeer.

• Je spreekt vlot Nederlands.

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Voordelen van de betrekking

Wat bieden we jou?

• Een contract van bepaalde duur met Belgische arbeidsvoorwaarden.
• Kans op nieuwe opdrachten in de toekomst bij een positieve evaluatie.
• Verloning volgens de Belgische C.A.O. Horeca.
• Een werkweek van 38 uur, gespreid over zes dagen.
• Gratis vervoer heen en terug per nachtbus vanuit Leuven of per dagtrein vanuit elk Belgisch station.
• Verblijf in personeelsaccommodatie met volpension.
• Een unieke kans om internationale ervaring op te doen binnen een professionele hotelomgeving in de Zwitserse Alpen.
• Een warme, inclusieve organisatie waar teamwork en respect centraal staan.

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama