kok alleenwerkend grootkeuken rusthuis- 38u M/V/X

Beschrijving van de functie

Als kok bij Sodexo in Leuven werk je als kok in een team van 9.

Als kok alleenwerkend in Leuven heb je een gevarieerd takenpakket met volgende verantwoordelijkheden.

• Koken en bereiden: Samen met de verantwoordelijke managers, je collega-kok & de rest van de keukenploeg (8 medewerkers) sta je in voor het bereiden van zo'n 500 maaltijden voor de bewoners van woonzorgcentra (intern en uitvoer), en je zorgt voor een vlotte mise-en place en afwerking van de warme en koude bereidingen. Je houdt rekening met de dieetvoorschriften voor senioren. Je fungeert als kok en zal koken voor ouderen.
• Leiding geven: Je geeft samen met je collega-kok leiding aan de keukenbrigade. Je bent medeverantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en kwaliteit van de prestaties in een team van 8 personem. Bij afweizgheid van de chef, zal je de lead nemen op de site.
• Kwaliteitscontrole: Je ontvangt leveringen en controleert zorgvuldig de kwaliteit en hoeveelheid. Je kijkt de bestelbonnen na en controleert de leveringen. Je superviseert de mise-en-place en bereidingen, controleert de kwaliteit van de gerechten alvorens deze naar de bewoners gaan, controleert de toepassing van recepten en kijkt na of dieetwensen worden nageleefd.
• Veiligheid: Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, voor jezelf en anderen. Je staat in voor een goede dienstverlening en zal ook instaan voor de kwaliteitscontroles van de schoonmaakwerkzaamheden. Je werkt zelf veilig en netjes, en zorgt ervoor dat deze mindset leeft binnen de ploeg.

Jouw profiel

Voor de vacature van keukenchef in Leuven zoeken we iemand met het volgende profiel:

• Je beheerst zeer goed het Nederlans.
• Je hebt een diploma hotelschool, en bent een ervaren kok in de grootkeuken en de productie.
• Je bent flexibel en staat open voor sporadisch weekendwerk.
• Je hebt ervaring met het aansturen van grotere keukenploegen. en bent niet bang om de lead te nemen binnen een team.
• Je bent een teamplayer met een'One Team Approach'

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Voordelen van de betrekking

It all starts with the everyday! ?? Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :

• Een vast voltijds contract van onbepaalde duur.
• Snelle opstart mogelijk.
• Voltijds contract van onbepaalde duur met een uurrooster in vroege shift. Je zal ook 1 weekend op 3 werken.
  • Je werkt van 6u tot 14u.
  • Sporadisch weekendwerk.
• Een aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat :
  • Hospitalisatie- en tandzorgverzekering (Na 1 jaar ) & onmiddellijke groeps- en invaliditeitsverzekering
  • Eindejaarspremie (13e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen
  • Volledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten of kilometervergoeding voor gebruik van wagen of fietsvergoeding.
• Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen
• Extra verlof- en anciënniteitsdagen

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama