Keukenchef - 38u (Huis Van Dijck) M/V/X

Beschrijving van de functie

Heb jij een passie voor koken, ben je een sterke organisator en haal je energie uit het aansturen van een klein team?
Dan ben jij misschien de Keukenchef die Huis Van Dijck zoekt voor het restaurant van het AfrikaMuseum in Tervuren (AFRICAFE).

Als Keukenchef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken. Je bewaakt de kwaliteit, organiseert het werk efficiënt en zorgt ervoor dat alle hygiëne- en veiligheidsnormen correct worden toegepast.

Jouw verantwoordelijkheden als keukenchef in Tervuren:

• Organiseren en coördineren van de dagelijkse keukenwerking.
• Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam.
• Rapporteren aan de Restaurant Manager.
• Functioneren als chef kok on site.
• Toezien op de naleving van HACCP-, FIFO- en andere voedselveiligheidsregels.
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en efficiëntie.
• Onderhouden van een nette en georganiseerde keuken.
• Meedenken over gerechten en menu's.

Jouw profiel

• Je bent flexibel en werkt zelfstandig.
• Je hebt ervaring als keukenchef in een leidinggevende keukenfunctie.
• Je kent de HACCP-richtlijnen, FIFO-principes en voedselveiligheidsnormen door en door.
• Je bent een echte teamspeler met leidinggevende capaciteiten.
• Je werkt georganiseerd en kwaliteitsgericht.
• Je bent flexibel naar uren en dagen toe. Weekendwerk is van toepassing in deze functie als kok.
• Kennis van de Afrikaanse keuken is een mooie troef.

Taalvaardigheden

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Basis (A)
  • Schrijven : Basis (A)
  • Lezen : Basis (A)
  • Spreken : Basis (A)

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

• Engels (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

Voordelen van de betrekking

Bij Huis van Dijck krijg je meer dan een job. Je komt terecht in een hecht team waar kwaliteit, samenwerking en passie voor het vak centraal staan.

Dit mag je verwachten:

? Voltijdse tewerkstelling (38 uur per week in variabel rooster)
? Een arbeiderscontract bij Huis Van Dijck
? Variabele werkuren
? Een hecht team met een leuke sfeer en collega's waarop je kan rekenen
? Een stabiele werkgever met werkzekerheid
? Correct loon, aangevuld volgens de geldende voorwaarden
? Mogelijkheden om door te groeien en nieuwe vaardigheden te ontwikkelen

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama