Keukenchef - 38u (Huis Van Dijck) M/V/X

Beschrijving van de functie

Ben jij gastvrij, enthousiast en werk je graag in een unieke omgeving? Voor het restaurant van het AfrikaMuseum in Tervuren (AFRICAFE) zoekt Huis Van Dijck een vriendelijke en professionele ober die onze gasten een uitstekende service bezorgt.

Heb jij een passie voor koken, ben je een sterke organisator en haal je energie uit het aansturen van een klein team? Dan ben jij misschien de Keukenchef die Huis Van Dijck zoekt voor het restaurant van het AfrikaMuseum in Tervuren (AFRICAFE). Als Keukenchef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken. Je bewaakt de kwaliteit, organiseert het werk efficiënt en zorgt ervoor dat alle hygiëne- en veiligheidsnormen correct worden toegepast. Jouw verantwoordelijkheden als keukenchef in Tervuren: Organiseren en coördineren van de dagelijkse keukenwerking. Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam. Rapporteren aan de Restaurant Manager. Functioneren als chef kok on site. Toezien op de naleving van HACCP-, FIFO- en andere voedselveiligheidsregels. Bewaken van kwaliteit, presentatie en efficiëntie. Onderhouden van een nette en georganiseerde keuken. Meedenken over gerechten en menu's.

Jouw profiel

Je bent flexibel en werkt zelfstandig. Je hebt ervaring als keukenchef in een leidinggevende keukenfunctie. Je kent de HACCP-richtlijnen, FIFO-principes en voedselveiligheidsnormen door en door. Je bent een echte teamspeler met leidinggevende capaciteiten. Je werkt georganiseerd en kwaliteitsgericht. Je bent flexibel naar uren en dagen toe. Weekendwerk is van toepassing in deze functie als kok. Kennis van de Afrikaanse keuken is een mooie troef.

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama