cuisinier H/F/X

Beschrijving van het bedrijf

RECHERCHE - SECOND(E) DE CUISINE / CHEF(FE) DE CUISINE ADJOINT(E)

La Résidence Souverain, maison de repos située à Bruxelles, recherche un(e) Second(e) de Cuisine / Chef(fe) de Cuisine Adjoint(e) pour rejoindre son équipe.

Notre établissement accueille 90 résidents. Au-delà de la préparation des repas, notre cuisine joue un rôle essentiel dans le bien-être et la qualité de vie de nos résidents. Nous accordons une attention particulière à la qualité, au goût, à la présentation des repas ainsi qu'au respect des régimes et des besoins spécifiques de chacun.

VOTRE MISSION

En collaboration étroite avec le Chef de Cuisine, vous participez activement à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine.

Vos principales responsabilités seront notamment de :

¿ Participer à la préparation et à la production des repas pour 90 résidents et invités ;
¿ Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des préparations ;
¿ Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP ;
¿ Veiller au respect des textures, régimes alimentaires et besoins spécifiques des résidents ;
¿ Participer à l'élaboration de menus adaptés à une population âgée, en collaboration avec l'équipe ;
¿ Assurer le bon déroulement du service et remplacer le Chef de Cuisine en son absence ;
¿ Collaborer avec l'équipe de cuisine et contribuer à maintenir une bonne organisation du travail ;
¿ Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel de cuisine ;
¿ Participer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage alimentaire.

NOUS RECHERCHONS

Nous recherchons une personne :

¿ Possédant une expérience confirmée en cuisine professionnelle, idéalement en collectivité, maison de repos;
¿ Organisée, autonome et rigoureuse ;
¿ Ayant le sens des responsabilités et du travail en équipe ;
¿ Attentive aux besoins et aux attentes des personnes âgées ;
¿ Sensible à la qualité des repas et à l'importance du plaisir de manger ;
¿ Capable de travailler dans un environnement exigeant tout en conservant une attitude positive et bienveillante.

VOTRE PROFIL

Vous êtes un(e) professionnel(le) de cuisine passionné(e), dynamique et fiable.

Vous souhaitez rejoindre une équipe où votre travail a un impact concret sur le quotidien et le bien-être des résidents ?

Vous avez envie de mettre votre savoir-faire au service d'une cuisine de qualité, humaine et adaptée aux besoins de nos aînés ?

Alors, nous serions heureux de vous rencontrer.

NOUS VOUS OFFRONS

¿ Un poste au sein d'une résidence accueillant 90 résidents ;
¿ Un environnement de travail humain et bienveillant ;
¿ Une fonction variée avec des responsabilités ;
¿ La possibilité de travailler au sein d'une équipe dynamique ;
¿ L'opportunité de contribuer directement au bien-être et à la qualité de vie de nos résidents.

INTÉRESSÉ(E) ?

Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques lignes de motivation.

Résidence Souverain

Boulevard du Souverain, 139
1160 Auderghem

Rejoignez-nous et mettez votre talent au service du bien-être de nos résidents !

Beschrijving van de functie

En collaboration étroite avec le Chef de Cuisine, vous participez activement à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine.

Vos principales responsabilités seront notamment de :

¿ Participer à la préparation et à la production des repas pour 90 résidents et invités ;
¿ Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des préparations ;
¿ Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP ;
¿ Veiller au respect des textures, régimes alimentaires et besoins spécifiques des résidents ;
¿ Participer à l'élaboration de menus adaptés à une population âgée, en collaboration avec l'équipe ;
¿ Assurer le bon déroulement du service et remplacer le Chef de Cuisine en son absence ;
¿ Collaborer avec l'équipe de cuisine et contribuer à maintenir une bonne organisation du travail ;
¿ Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel de cuisine ;
¿ Participer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage alimentaire.

Jouw profiel

Nous recherchons une personne :

¿ Possédant une expérience confirmée en cuisine professionnelle, idéalement en collectivité, maison de repos;
¿ Organisée, autonome et rigoureuse ;
¿ Ayant le sens des responsabilités et du travail en équipe ;
¿ Attentive aux besoins et aux attentes des personnes âgées ;
¿ Sensible à la qualité des repas et à l'importance du plaisir de manger ;
¿ Capable de travailler dans un environnement exigeant tout en conservant une attitude positive et bienveillante.

Diploma

• Hoger middelbaar

Taalvaardigheden

• Frans (vereist)

  • Begrijpen : Onafhankelijk + (B2)
  • Schrijven : Onafhankelijk + (B2)
  • Lezen : Onafhankelijk + (B2)
  • Spreken : Onafhankelijk + (B2)

Voordelen van de betrekking

Nous recherchons une personne :

¿ Possédant une expérience confirmée en cuisine professionnelle, idéalement en collectivité, maison de repos;
¿ Organisée, autonome et rigoureuse ;
¿ Ayant le sens des responsabilités et du travail en équipe ;
¿ Attentive aux besoins et aux attentes des personnes âgées ;
¿ Sensible à la qualité des repas et à l'importance du plaisir de manger ;
¿ Capable de travailler dans un environnement exigeant tout en conservant une attitude positive et bienveillante.

NOUS VOUS OFFRONS

¿ Un poste au sein d'une résidence accueillant 90 résidents ;
¿ Un environnement de travail humain et bienveillant ;
¿ Une fonction variée avec des responsabilités ;
¿ La possibilité de travailler au sein d'une équipe dynamique ;
¿ L'opportunité de contribuer directement au bien-être et à la qualité de vie de nos résidents.

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