Keukenmedewerker M/V/X

Beschrijving van het bedrijf

Onze klant is een brasserie die onder bistronomie valt, met een Belgisch-Franse kaart waar een aantal klassiekers terug te vinden zijn, alsook een aantal creatieve gerechten die 8 wekelijks veranderen. Alles steeds bereid met aandacht voor de smaak en het esthetische.

Beschrijving van de functie

• Stap voor stap leren in de keuken
• Hecht en familiaal keukenteam
• Creatieve kaart die elke 8 weken wisselt

Als junior keukenmedewerker ondersteun je het keukenteam en leer je stap voor stap de kneepjes van het vak. Jouw verantwoordelijkheden zijn:

• Voorbereiden van ingrediënten: wassen, snijden en portioneren van groenten, vlees en vis.
• Helpen bij de mise-en-place, zodat de keuken vlot kan werken tijdens de service.
• Basisbereidingen uitvoeren, zoals sauzen, soepen en eenvoudige gerechten onder begeleiding.
• Borden afwerken en dresseren volgens de richtlijnen van de chef.
• Keukenapparatuur en werkposten schoonhouden, zodat alles hygiënisch blijft.
• De voorraad controleren en aanvullen indien nodig.
• Je komt terecht in een hecht en familiaal team waar je veel kunt leren en groeien.

Jouw profiel

Je hebt een passie voor koken en bent gemotiveerd om bij te leren. Daarnaast:

• Heb je een basiskennis van keukentechnieken of ben je bereid dit te leren.
• Werk je gestructureerd en hygiënisch.
• Ben je leergierig en sta je open voor feedback.
• Spreek je Frans en/of Nederlands.
• Woon je in de regio Dilbeek / Groot-Bijgaarden of kan je vlot naar het werk komen.
• Ben je een teamspeler die graag samenwerkt en geen einzelgänger is.

Taalvaardigheden

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama