Chocolatier/ijsbereider M/V/X

Beschrijving van de functie

Het maken en produceren van pralines in overtrekwerk, moulage, opvullen en versnijden.

Het bereiden van ijs, opkoken en turbineren.

Taken uit te voeren, naargelang het seizoen.

Kennis hebben over HCCP en IFS regels.

Jouw profiel

Ervaring in het produceren van pralines zoals: ganache met Stephan, praliné tempereren, ijs bereiden, enrobage op Sollich, mouleren en vullen op Hacos. Versnijden op Chef-cut.

Taalvaardigheden

• Engels (troef)

  • Begrijpen : Basis (A)
  • Schrijven : Basis (A)
  • Lezen : Basis (A)
  • Spreken : Basis (A)

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Basis (A)
  • Schrijven : Basis (A)
  • Lezen : Basis (A)
  • Spreken : Basis (A)

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Basis (A)
  • Schrijven : Basis (A)
  • Lezen : Basis (A)
  • Spreken : Basis (A)

Voordelen van de betrekking

Familiaal bedrijf "Frederic Blondeel", mooie propere moderne atelier met daglicht in een groene omgeving in Koekelberg.

Correct loon + maaltijdcheques + extra kleine voordelen.

In het hoogseizoen wordt er op zaterdag gewerkt voor de ijsbereidingen.

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama